11月(yue)18日(ri)，國(guo)(guo)(guo)醫(yi)(yi)(yi)大師鄧鐵(tie)濤(tao)迎(ying)來103歲(sui)壽辰，雖已過期頤(yi)之年仍神(shen)和(he)、耳(er)聰、目(mu)(mu)明(ming)。據了解，鄧鐵(tie)濤(tao)出生在廣東(dong)一個(ge)中(zhong)醫(yi)(yi)(yi)家(jia)庭，自幼受家(jia)庭醫(yi)(yi)(yi)學(xue)(xue)熏(xun)陶(tao)，立志繼承父業，走中(zhong)醫(yi)(yi)(yi)藥學(xue)(xue)道路(lu)，行醫(yi)(yi)(yi)80余年。鄧老89歲(sui)高齡還出任國(guo)(guo)(guo)家(jia)重點基礎(chu)研究(jiu)發展計劃首(shou)席科(ke)學(xue)(xue)家(jia)，90歲(sui)仍在病房一線治病救(jiu)人。他是國(guo)(guo)(guo)家(jia)級(ji)非(fei)物質文化遺產“中(zhong)醫(yi)(yi)(yi)診法”項目(mu)(mu)代(dai)表(biao)性傳承人，2009年獲評首(shou)批“國(guo)(guo)(guo)醫(yi)(yi)(yi)大師”稱號，曾寫信(xin)直達高層(ceng)領導(dao)建言獻策，是現代(dai)中(zhong)醫(yi)(yi)(yi)五臟相關理論的創始人。

談及(ji)畢生經歷，有一(yi)件事讓(rang)(rang)鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)印象深(shen)刻。2002年國內爆發非(fei)典(dian)，87歲高齡的鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)到(dao)傳染(ran)區會(hui)診。他(ta)告訴世人(ren)(ren)：非(fei)典(dian)是(shi)溫(wen)病(bing)的一(yi)種，而中(zhong)(zhong)醫(yi)治(zhi)療溫(wen)病(bing)歷史悠久(jiu)，用中(zhong)(zhong)醫(yi)藥(yao)可以治(zhi)好(hao)非(fei)典(dian)。他(ta)所(suo)在的廣(guang)州中(zhong)(zhong)醫(yi)藥(yao)大學第一(yi)附屬醫(yi)院共(gong)收治(zhi)了58例非(fei)典(dian)病(bing)人(ren)(ren)，取得(de)了“三個零(ling)”的成(cheng)績(ji)，即(ji)病(bing)人(ren)(ren)“零(ling)轉(zhuan)院”、“零(ling)死亡”和醫(yi)務(wu)人(ren)(ren)員“零(ling)感染(ran)”。后來(lai)，鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)的學生、廣(guang)東(dong)新(xin)南(nan)方(fang)集團(tuan)總裁朱拉伊(yi)找到(dao)鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)，與鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)促膝深(shen)談，談到(dao)如何振(zhen)興中(zhong)(zhong)醫(yi)中(zhong)(zhong)藥(yao)，讓(rang)(rang)現代中(zhong)(zhong)醫(yi)中(zhong)(zhong)藥(yao)更好(hao)得(de)為人(ren)(ren)類造福，鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)就在原來(lai)預防非(fei)典(dian)藥(yao)方(fang)的基(ji)礎上進行改造配成(cheng)鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)涼(liang)(liang)茶的藥(yao)方(fang)，并贈送(song)予(yu)由朱拉伊(yi)所(suo)創辦的廣(guang)東(dong)鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)涼(liang)(liang)茶藥(yao)業集團(tuan)股(gu)份(fen)有限公司，即(ji)“鄧老(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)涼(liang)(liang)茶”，期勉他(ta)將(jiang)中(zhong)(zhong)醫(yi)藥(yao)普及(ji)并發揚光大。

同年，鄧老涼(liang)茶產品(pin)問世。十六(liu)年來，鄧老涼(liang)茶一直堅持傳承與弘揚中醫藥文(wen)化，以(yi)大(da)眾健康為己任(ren)不懈努(nu)力，經過(guo)多(duo)年的發展，現在(zai)的鄧老涼(liang)茶已(yi)然(ran)成(cheng)為家喻戶曉的涼(liang)茶品(pin)牌(pai)。

鄧老涼茶 秘方獲“非遺(yi)”

羊城晚報：涼茶不僅(jin)僅(jin)是一杯茶，它還承載著嶺南文化(hua)。您(nin)如何看涼茶這個產品(pin)？

鄧老(lao)：涼茶(cha)為嶺(ling)南文(wen)化和中華(hua)文(wen)化的(de)重(zhong)要組成(cheng)部分，廣東涼茶(cha)文(wen)化歷史悠久。在(zai)十九世紀，廣州(zhou)就出現第一(yi)(yi)家涼茶(cha)鋪。涼茶(cha)是(shi)(shi)我(wo)們廣東飲(yin)食文(wen)化的(de)一(yi)(yi)個亮點，因(yin)為廣東人(ren)知(zhi)道涼茶(cha)是(shi)(shi)清熱(re)的(de)、解毒的(de)、保健的(de)，是(shi)(shi)廣東特有的(de)藥飲(yin)文(wen)化，也是(shi)(shi)廣東中醫學界的(de)一(yi)(yi)大創(chuang)造(zao)和發明。因(yin)為它能預(yu)防疾病，有一(yi)(yi)點小毛病，感冒、傷風(feng)、喉(hou)嚨痛什么(me)的(de)，喝了(le)以后就會(hui)痊愈。

涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)兩個(ge)字說明了它本(ben)身是(shi)一個(ge)很好的藥(yao)(yao)食同源養生植物飲(yin)品，是(shi)具有(you)中(zhong)醫藥(yao)(yao)元(yuan)素(su)的飲(yin)料。為了保護涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)這(zhe)獨特的文(wen)化(hua)遺產，2003年非(fei)(fei)典(dian)之后(hou)，廣(guang)東涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)界一直在推動(dong)涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)“申遺”，以保護傳統涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)的中(zhong)醫藥(yao)(yao)組方(fang)理念、選(xuan)方(fang)用藥(yao)(yao)、功(gong)效特點。2006年，涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)“申遺”的成功(gong)，讓廣(guang)東涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)正式走出廣(guang)東進(jin)入(ru)全國市場。鄧老涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)1號(hao)-9號(hao)秘方(fang)也成為首(shou)批國家(jia)級非(fei)(fei)物質(zhi)文(wen)化(hua)遺產，在涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)產品中(zhong)名列(lie)前茅。

鄧老涼(liang)茶(cha) 源于“治未病”

羊城晚報(bao)：有人會(hui)問，為什么國(guo)醫大(da)師(shi)會(hui)來賣(mai)涼茶？還以自己的(de)名字命名？

鄧(deng)(deng)老(lao)：很(hen)多人問我“怎么賣(mai)起涼(liang)茶啦(la)”。其實，這最(zui)符合我們中(zhong)醫(yi)(yi)最(zui)高(gao)的(de)理念——防(fang)(fang)重于治(zhi)(zhi)。中(zhong)醫(yi)(yi)不是(shi)(shi)讓人病(bing)倒后(hou)才醫(yi)(yi)，中(zhong)醫(yi)(yi)經典里也說(shuo)過“上工(gong)治(zhi)(zhi)未(wei)病(bing)”，意思是(shi)(shi)最(zui)高(gao)等(deng)的(de)醫(yi)(yi)生(sheng)是(shi)(shi)當人還沒有發(fa)病(bing)的(de)時(shi)(shi)候就(jiu)(jiu)治(zhi)(zhi)療，所以(yi)有一門學問叫養(yang)生(sheng)學。中(zhong)醫(yi)(yi)很(hen)講究養(yang)生(sheng)，等(deng)疾病(bing)來(lai)了(le)以(yi)后(hou)才進行治(zhi)(zhi)療，是(shi)(shi)一種消極的(de)做(zuo)法。《黃帝內經》中(zhong)說(shuo)：“正氣內存，則邪(xie)不可(ke)干。”中(zhong)醫(yi)(yi)治(zhi)(zhi)療就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)把(ba)(ba)病(bing)菌趕走(zou)，而不是(shi)(shi)把(ba)(ba)它(ta)(ta)殺死。把(ba)(ba)它(ta)(ta)殺死是(shi)(shi)下(xia)下(xia)策(ce)，因為這個(ge)病(bing)邪(xie)還有毒素(su)，你把(ba)(ba)它(ta)(ta)殺死后(hou)，毒素(su)還在身體里。我們把(ba)(ba)它(ta)(ta)趕走(zou)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)慢慢地排(pai)泄掉(diao)，或(huo)者(zhe)從痰中(zhong)排(pai)泄或(huo)者(zhe)從小便中(zhong)排(pai)泄或(huo)者(zhe)從大便中(zhong)排(pai)泄，所以(yi)鄧(deng)(deng)老(lao)涼(liang)茶組方應用的(de)原理就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)中(zhong)醫(yi)(yi)中(zhong)的(de)最(zui)高(gao)理論(lun)“上工(gong)治(zhi)(zhi)未(wei)病(bing)”，意思是(shi)(shi)，沒有病(bing)的(de)時(shi)(shi)候就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)預防(fang)(fang)疾病(bing)。

涼(liang)茶(cha)沒有針對某一(yi)種(zhong)病，而是把(ba)身體掃(sao)干凈，等于是清道夫。而且(qie)，這也符合國(guo)情。如果一(yi)個人發病了，動不動就住院，要花(hua)多少錢？而喝(he)一(yi)杯(bei)涼(liang)茶(cha)才多少錢？喝(he)后精神爽利，何樂而不為呢？所以我就同我的學生朱拉伊講，他就提(ti)議(yi)，把(ba)這個藥方做成產品讓大家都能(neng)喝(he)到。我們(men)就一(yi)起研究中(zhong)醫(yi)文獻，研究了前人的涼(liang)茶(cha)，推(tui)廣了比(bi)較平和，適合現代人體質(zhi)的鄧老涼(liang)茶(cha)。

鄧老涼茶(cha) 更(geng)適合(he)現(xian)代(dai)人(ren)

羊城晚報：鄧老涼茶與其他涼茶相比，有何不同(tong)？

鄧老(lao)：中(zhong)醫藥(yao)本是最講究因時(shi)因地因人用方的，傳(chuan)統(tong)涼茶(cha)對于現代(dai)人來說(shuo)過于苦寒、大都偏涼。在保證(zheng)功效的前提下，現代(dai)人的體(ti)質(zhi)更適合飲用比較平和的涼茶(cha)，這就需要(yao)對涼茶(cha)的傳(chuan)統(tong)配(pei)方加以改良。更重要(yao)的是，現代(dai)人還面臨(lin)著環境污染的問題(ti)。涼茶(cha)如果繼續沿用古代(dai)的配(pei)方，顯然行不通(tong)。

在(zai)觀察和(he)(he)研究(jiu)了現(xian)代人容(rong)易出現(xian)的(de)癥狀(zhuang)，吸取了中醫對外感熱病和(he)(he)脾胃(wei)氣血的(de)藥方，取其(qi)精(jing)華(hua)、去其(qi)糟粕后就研制出鄧老(lao)涼(liang)茶(cha)(cha)，所(suo)以它是適合現(xian)代人體質(zhi)的(de)預(yu)防(fang)處方。此外，在(zai)口(kou)(kou)感方面，我覺得中國涼(liang)茶(cha)(cha)應該(gai)回歸(gui)涼(liang)茶(cha)(cha)本質(zhi)，保留預(yu)防(fang)功效，而不是一味在(zai)口(kou)(kou)感上(shang)迎合消費者，這(zhe)也是鄧老(lao)涼(liang)茶(cha)(cha)一直在(zai)堅持的(de)理(li)念。

鄧老涼茶 針(zhen)對“亞健康”

羊(yang)城晚報(bao)：據說，鄧老涼茶在預防人體“亞健康”方面，有不錯的(de)表現？

鄧(deng)老(lao)：現(xian)代(dai)人(ren)出(chu)門坐車，上(shang)樓坐電梯，曬太陽的(de)機會(hui)比較(jiao)少，尤其是都市人(ren)普遍(bian)工(gong)作壓(ya)力加大(da)，生(sheng)活模(mo)式和生(sheng)活習慣(guan)的(de)改變，會(hui)出(chu)現(xian)“亞健康”的(de)狀(zhuang)態。而鄧(deng)老(lao)涼茶是在觀(guan)察(cha)了現(xian)代(dai)人(ren)由于環境改變，生(sheng)活壓(ya)力大(da)而普遍(bian)容易(yi)患的(de)毛(mao)病后(hou)，特別(bie)吸(xi)取了中醫對外感外邪和胃病血氣的(de)藥(yao)方(fang)，才研制出(chu)的(de)配方(fang)。這個配方(fang)也是在改革經典名方(fang)——“五味(wei)消(xiao)毒飲”的(de)基(ji)

礎(chu)上(shang)(shang)，進行(xing)了研發。配方(fang)由金銀花(hua)、菊花(hua)、蒲公英、白(bai)(bai)茅根(gen)、桑葉、甘草(cao)六(liu)味(wei)(wei)中(zhong)草(cao)藥組成。其中(zhong)金銀花(hua)深(shen)(shen)具清(qing)熱(re)(re)(re)解毒(du)(du)、涼血利咽之(zhi)效(xiao)，抑制流感(gan)病毒(du)(du)功(gong)(gong)效(xiao)顯著；菊花(hua)味(wei)(wei)苦入肝、味(wei)(wei)辛入肺(fei)，常用(yong)于風火上(shang)(shang)攻，熱(re)(re)(re)毒(du)(du)蘊結，與金銀花(hua)同用(yong)，倍增清(qing)熱(re)(re)(re)解毒(du)(du)之(zhi)效(xiao)；蒲公英、白(bai)(bai)茅根(gen)則能利濕(shi)通(tong)淋，清(qing)熱(re)(re)(re)利尿，二者使(shi)體(ti)內(nei)熱(re)(re)(re)毒(du)(du)隨小(xiao)便排之(zhi)體(ti)外(wai)，此(ci)外(wai)，桑葉清(qing)肺(fei)潤燥，白(bai)(bai)茅根(gen)味(wei)(wei)甘能生津，配以甘草(cao)調和諸藥，整方(fang)清(qing)熱(re)(re)(re)解毒(du)(du)，口(kou)感(gan)輕清(qing)甘淡(dan)又不會太過苦寒，使(shi)其深(shen)(shen)具涼血解毒(du)(du)、清(qing)肺(fei)潤燥、平衡養生的功(gong)(gong)效(xiao)。所以，鄧(deng)老涼茶是比(bi)較適合現代人體(ti)質的涼茶，具有預防普遍(bian)疾(ji)病的作用(yong)，兼有清(qing)熱(re)(re)(re)涼血、通(tong)便排毒(du)(du)、清(qing)肝解酒、生津止渴(ke)祛暑等功(gong)(gong)效(xiao)；春(chun)夏養陽，秋冬養陰，四季暢飲清(qing)身益體(ti)，智(zhi)慧(hui)養生。

曾與諾貝爾(er)獎(jiang)得主屠呦呦同獲(huo)“岐黃獎(jiang)”

1916年10月，鄧(deng)鐵(tie)(tie)濤(tao)出生(sheng)于(yu)廣東開平一(yi)個中(zhong)醫(yi)世家。父(fu)親鄧(deng)夢覺(jue)執著于(yu)行(xing)醫(yi)濟世，鄧(deng)鐵(tie)(tie)濤(tao)幼受熏陶，目睹中(zhong)醫(yi)藥能(neng)救大眾于(yu)疾苦(ku)之(zhi)(zhi)中(zhong)，少年時立志繼承父(fu)業，走中(zhong)醫(yi)藥學之(zhi)(zhi)路。

初(chu)中(zhong)畢業后，鄧鐵濤(tao)考上了廣東(dong)省中(zhong)醫藥專(zhuan)門學校，系(xi)統學習中(zhong)醫理論。1937年，鄧鐵濤(tao)從中(zhong)醫藥專(zhuan)門學校畢業后，正(zheng)值“七(qi)七(qi)”盧溝橋事(shi)變，廣州也陷入(ru)火光(guang)血海。他和許多(duo)難民一樣，涌向(xiang)了香(xiang)港，并在香(xiang)港創(chuang)辦了夜大“南(nan)國新中(zhong)醫學院(yuan)”。

1939年，在香港南昌街芝蘭堂(tang)坐堂(tang)應(ying)診(zhen)的父(fu)親(qin)鄧(deng)(deng)夢覺病逝(shi)，鄧(deng)(deng)鐵濤(tao)接(jie)替了(le)父(fu)親(qin)的位置。太平(ping)洋戰爭爆發后(hou)，鄧(deng)(deng)鐵濤(tao)回(hui)到廣(guang)州，繼續懸壺濟世。

建(jian)國后，各地(di)陸(lu)續建(jian)立中醫(yi)(yi)(yi)學院，鄧鐵濤進入廣州中醫(yi)(yi)(yi)學院（廣東省中醫(yi)(yi)(yi)藥專門學校基礎上組建(jian)）任職，并逐漸成(cheng)為骨干，在中醫(yi)(yi)(yi)教學、醫(yi)(yi)(yi)療、科(ke)研等領(ling)域相繼取得成(cheng)就。

1991年，鄧鐵(tie)濤獲得國(guo)家中醫(yi)藥管理局(ju)科技(ji)進(jin)步(bu)一等獎。

1992年，鄧鐵濤獲國家(jia)科技進(jin)步二(er)等(deng)獎。

2005年，國家科技(ji)部任命鄧鐵(tie)濤(tao)為國家重(zhong)點基礎研究發展計劃（973計劃）中醫(yi)基礎研究項目專(zhuan)家組組長兼首(shou)席科學家。

2006年，鄧鐵濤教授(shou)獲中(zhong)華中(zhong)醫藥(yao)學會(hui)首屆中(zhong)醫藥(yao)傳承(cheng)特別貢獻獎。

2009年，衛生部、人(ren)力資(zi)源部和社(she)會保障部、國家(jia)中醫(yi)藥管理局三部委聯合評定鄧鐵濤為新中國首批“國醫(yi)大師”。

2017年，首(shou)屆(jie)“北京中醫(yi)藥大學(xue)岐黃(huang)獎”分別授予(yu)鄧鐵濤教授和(he)屠(tu)呦呦（諾(nuo)貝爾獎得主(zhu)(zhu)），以表彰他們(men)為發展中醫(yi)藥事(shi)(shi)業(ye)、造福人類健(jian)康作出(chu)的巨大貢獻(xian)。據了解，該獎主(zhu)(zhu)要(yao)頒發給國內外為人類健(jian)康事(shi)(shi)業(ye)、文明(ming)進步做出(chu)卓越貢獻(xian)者。事(shi)(shi)后，鄧鐵濤將所獲獎金100萬元全部捐出(chu)，交給廣州中醫(yi)藥大學(xue)第一附屬醫(yi)院作為重癥肌無(wu)力和(he)心血管病的研究經費。

2018年(nian)(nian)2月15日，全球(qiu)華(hua)人(ren)進入新春佳節期(qi)間，百歲國醫大(da)師鄧鐵濤第二次出現在著名(ming)的紐約(yue)時代廣(guang)場大(da)屏幕上(shang)，向全球(qiu)華(hua)人(ren)拜年(nian)(nian)，向世界(jie)推薦中國好茶：涼(liang)茶，讓傳承五千多年(nian)(nian)的中華(hua)涼(liang)茶文化登上(shang)世界(jie)舞臺。