俗話(hua)說(shuo)(shuo)“物以稀為貴(gui)”，不說(shuo)(shuo)珠寶翡翠，單說(shuo)(shuo)每(mei)家的(de)(de)(de)菜籃子里，時新的(de)(de)(de)果蔬、野生的(de)(de)(de)水產、進(jin)口(kou)的(de)(de)(de)海鮮……這些稀罕物總是(shi)貴(gui)的(de)(de)(de)，但除了待客，精(jing)打(da)細算的(de)(de)(de)主婦們平日里是(shi)不做這些消費的(de)(de)(de)。
專家也說，食材的(de)(de)營(ying)養價(jia)(jia)值跟它的(de)(de)售價(jia)(jia)往往是(shi)不成正比(bi)的(de)(de)，例如二塊錢一斤(jin)的(de)(de)馬鈴薯營(ying)養價(jia)(jia)值要遠高于起七十塊一斤(jin)的(de)(de)春椿。所以，菜籃子里的(de)(de)巧婦之(zhi)道，就是(shi)買(mai)到性價(jia)(jia)比(bi)較高的(de)(de)商品，比(bi)如元(yuan)寶大豆油。
說到食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，較(jiao)科(ke)學的方法是各種油(you)(you)(you)(you)混著吃，但出(chu)于價格和口感等綜合考(kao)慮，很多人會偏(pian)愛某一種油(you)(you)(you)(you)，而大豆(dou)油(you)(you)(you)(you)則是中國(guo)家庭(ting)最喜(xi)愛的食用(yong)油(you)(you)(you)(you)之一。作為世(shi)界上(shang)產量最高的油(you)(you)(you)(you)脂，大豆(dou)油(you)(you)(you)(you)的售價相對(dui)親民(min)，而它的獨特豆(dou)香(xiang)和濃郁(yu)滋味(wei)，也讓口味(wei)較(jiao)重的北方家庭(ting)偏(pian)愛。
但傳(chuan)統大(da)豆油(you)(you)有缺點，就是(shi)油(you)(you)液里雜(za)質較多，容易有異味，烹(peng)調時油(you)(you)煙較多。所以，現在(zai)很(hen)多人選擇了(le)經過一級精(jing)煉的元寶(bao)大(da)豆油(you)(you)，它優選上等(deng)大(da)豆，以現代先進(jin)工藝去除(chu)了(le)有害雜(za)質和異味，油(you)(you)液清澈無(wu)沉淀，烹(peng)調時少油(you)(you)煙，煎(jian)炸煮燉涼拌皆宜，是(shi)健(jian)康好油(you)(you)。
對于大豆(dou)油(you)(you)的(de)營養價值，也(ye)有人誤(wu)解，認(ren)為它燒(shao)菜(cai)的(de)口(kou)感較油(you)(you)，就以為它會增加血清中膽固醇的(de)含量(liang)。其(qi)實恰恰相反，大豆(dou)油(you)(you)的(de)脂肪酸(suan)(suan)組成好，含有棕櫚(lv)酸(suan)(suan)7-10%，硬(ying)脂酸(suan)(suan)2-5%，花生酸(suan)(suan)1-3%，油(you)(you)酸(suan)(suan)22-30%，亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)50-60，亞(ya)麻油(you)(you)酸(suan)(suan)5-9%，豐(feng)富的(de)油(you)(you)酸(suan)(suan)、亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)。
此外，大豆(dou)(dou)油(you)還(huan)含有(you)維生素(su)(su)D、維生素(su)(su)E和(he)卵磷脂，對人體均(jun)非常有(you)益；同時大豆(dou)(dou)油(you)在人體的(de)(de)消化吸收率高達98%。所以(yi)說，元寶(bao)大豆(dou)(dou)油(you)是優良的(de)(de)健康食用(yong)油(you)，是巧婦的(de)(de)明智(zhi)之選！
