克東腐(fu)乳(ru)之所以出(chu)名，是(shi)因(yin)為他(ta)有著(zhu)獨特(te)的細菌發酵，有別(bie)于其他(ta)的毛霉(mei)類型發酵，也(ye)就是(shi)因(yin)為這些(xie)的不同才讓更(geng)多人喜歡克東腐(fu)乳(ru)，味(wei)道也(ye)當然更(geng)獨特(te)。
克東腐乳(ru)系細菌(jun)類(lei)型發酵(jiao)，有別于毛霉類(lei)型發酵(jiao)，其以砂仁、紫(zi)蔻(kou)、肉桂(gui)、公丁香(xiang)等十(shi)三味(wei)天然中草藥為調香(xiang)料，結合現代工藝手段，加(jia)之(zhi)得(de)天獨厚的(de)(de)(de)水、土壤，使其具有色澤鮮艷、味(wei)美清香(xiang)、質地細膩(ni)、柔軟適口(kou)、后味(wei)綿長(chang)的(de)(de)(de)特點，亦有健脾(pi)補陽、溫中散(san)寒(han)、開胃止(zhi)脹、解膳去膩(ni)、增進食欲(yu)、幫助消化(hua)的(de)(de)(de)功(gong)效，是國(guo)內唯一特許以中草藥配方的(de)(de)(de)腐乳(ru)，克東腐乳(ru)在腐乳(ru)之(zhi)林中獨樹(shu)一幟，全(quan)國(guo)享有盛(sheng)名(ming)，是黑龍江省獨特的(de)(de)(de)名(ming)牌(pai)發酵(jiao)食品(pin)，“中國(guo)腐乳(ru)十(shi)強品(pin)牌(pai)”，為不可多得(de)的(de)(de)(de)美味(wei)佳肴(yao)。
克(ke)東腐乳中(zhong)含有豐富(fu)的(de)蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅、維生素。不含任何防腐劑，是老少皆宜的(de)高檔(dang)調味佐餐佳品。
40克(ke)(ke)(ke)克(ke)(ke)(ke)東腐(fu)乳：蛋(dan)白質含量(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)當(dang)于40克(ke)(ke)(ke)木耳、45克(ke)(ke)(ke)花(hua)生米、50克(ke)(ke)(ke)雞蛋(dan)、50克(ke)(ke)(ke)烤鴨(ya)的(de)(de)總(zong)含量(liang)；鈣含量(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)當(dang)于45克(ke)(ke)(ke)牛(niu)奶、50克(ke)(ke)(ke)田雞、50克(ke)(ke)(ke)鰱魚、100克(ke)(ke)(ke)黃鱔的(de)(de)總(zong)含量(liang)；鐵、鋅含量(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)當(dang)于50克(ke)(ke)(ke)蝦米、50克(ke)(ke)(ke)牛(niu)肉(rou)、55克(ke)(ke)(ke)魷魚、60克(ke)(ke)(ke)菠(bo)菜的(de)(de)總(zong)含量(liang)。60克(ke)(ke)(ke)克(ke)(ke)(ke)東腐(fu)乳所含的(de)(de)氨基(ji)酸、維生素含量(liang)可供成人(ren)一日需要量(liang)。
