一部《舌尖上的中國》讓市民也開始關注自己的家鄉小吃。5日，記者從文化部門獲悉，聊城第四批非遺正在申報中，其中就包括臨清進京腐乳。

 記者從臨清市文化局獲悉，臨清市共有進京腐乳、貢磚制作技藝、木板年畫、圈椅制作技藝等十項非遺項目申報聊城市級非物質文化遺產項目名錄。文化部門工作人員介紹，臨清進京腐乳是有著200多年傳統老字號“濟美醬園”的產品。公元1792年，安徽舉子汪永春在臨清青碗市口創辦南味醬園，取《左傳》“世濟其美，不損其名”詞句中的意思，把“濟美”作為店號開張營業。

 據記載，開張時，醬、醋、紅青腐乳、醬咸制品格具齊全，產品味正精細生意紅火，很快在臨清市場上火爆。到清末，濟美醬園已有1000多口大缸，年產醬菜35萬公斤，豆腐乳和臭豆腐所用黃豆1萬多公斤。主要產品47個品種，甜醬瓜、小菜、豆腐乳享負盛名。

 1822年（道光二年）濟美小菜、豆腐乳被清廷列為御用貢品入宮，被譽為“貢品小菜”、“進京腐乳”名噪京城。而臨清的“濟美”也與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟寧的“玉堂”，并稱江北四大醬園。

 現在，濟美醬園是臨清市的龍頭骨干企業，經營150多個花色品種，產品銷售網絡南到廣東，西至西寧，北至哈爾濱遍布全國三十多個大中城市。1915年濟美小菜、豆腐乳就曾在巴拿馬國際博覽會獲獎。