參觀寧波牛奶集團工廠牧場 跟蹤牛奶生產全過程

奶牛養在哪里，都吃些(xie)什么？怎(zen)樣才(cai)能產好奶？如(ru)何擠奶？

帶(dai)著這些疑問，50名市民(min)代(dai)表參觀了(le)寧(ning)波牛(niu)奶(nai)集團杭州(zhou)灣生(sheng)態牧場(chang)和(he)乳(ru)品加(jia)工廠，跟(gen)蹤了(le)牛(niu)奶(nai)的生(sheng)產加(jia)工全(quan)過程。

參觀寧波牛奶集團工廠牧場

奶牛養在哪里，都吃(chi)些什么？

從杭州市區出(chu)發，經過(guo)2.5個(ge)小時(shi)車程(cheng)，抵達(da)了寧波牛(niu)奶集團杭州灣生態牧場。

一(yi)下車，一(yi)望無際的(de)苜(mu)蓿、黑麥、油菜等牧草(cao)映入(ru)眼(yan)簾，仿佛到(dao)了大草(cao)原，特別是(shi)眼(yan)前的(de)油菜花與苜(mu)蓿草(cao)相互襯(chen)托，景(jing)色非常漂亮。

據牧(mu)場阮副總介紹：“生態牧(mu)場占(zhan)地(di)6000畝，是26個自控(kong)規模化(hua)牧(mu)場中最大的(de)一個，牧(mu)場里養殖了4000頭(tou)荷斯坦(tan)奶牛，40℅是從澳(ao)州自有牧(mu)場進口過(guo)來的(de)。”

由于牧場(chang)有嚴格的防疫要求，我們只能在參觀通(tong)道隔著玻璃觀看(kan)牧場(chang)的全貌與擠奶(nai)(nai)過程(cheng)。牛舍(she)里有大型(xing)運料(liao)車給奶(nai)(nai)牛投喂飼料(liao)，奶(nai)(nai)牛們每(mei)天(tian)吃什(shen)么成了(le)大家最關心的問題。

阮副(fu)總說：“種(zhong)好(hao)(hao)草(cao)(cao)才能養好(hao)(hao)牛、出(chu)好(hao)(hao)奶(nai)(nai)，其實(shi)奶(nai)(nai)牛吃的(de)比人都還好(hao)(hao)，一頭奶(nai)(nai)牛每天吃50公斤左右(you)飼料，包(bao)括牧場(chang)不(bu)同季節種(zhong)植的(de)黑麥、苜蓿(xu)、玉米等青貯牧草(cao)(cao)，還有美國(guo)進口的(de)苜蓿(xu)草(cao)(cao)、澳大利亞進口的(de)燕麥草(cao)(cao)等20多(duo)種(zhong)精料，需要經過電腦科(ke)學配置，滿足(zu)奶(nai)(nai)牛的(de)營養需求(qiu)。”

我們喝到的寧波奶新鮮放心嗎？

接下來我(wo)們參(can)觀了(le)一天兩次的擠奶(nai)過(guo)程。

擠奶(nai)(nai)前，擠奶(nai)(nai)工(gong)(gong)對每一(yi)頭奶(nai)(nai)牛的(de)(de)乳頭消(xiao)毒再(zai)套上自動擠奶(nai)(nai)機，擠出的(de)(de)奶(nai)(nai)直(zhi)接通過管道進入儲(chu)奶(nai)(nai)罐。工(gong)(gong)作人(ren)員介紹：“剛擠出的(de)(de)牛奶(nai)(nai)溫度在37℃左右，隨后0.5小(xiao)時內被降至2～4℃，然后用密閉的(de)(de)鮮(xian)奶(nai)(nai)運輸車運到工(gong)(gong)廠加工(gong)(gong)。”

最后參觀的是加工生產過程。

車間里見不到一滴奶(nai)，所(suo)(suo)有(you)的(de)(de)工序都是在全密閉的(de)(de)不銹鋼設(she)備(bei)(bei)里完成的(de)(de)，從(cong)原奶(nai)到成品(pin)，中(zhong)間幾(ji)乎不與空氣接觸，只在生產線(xian)的(de)(de)末端能看到一盒盒巴氏鮮奶(nai)在工業流(liu)水線(xian)上生產出(chu)來，生產自動化程(cheng)度讓(rang)市民代表驚(jing)訝不已。在寧波(bo)牛奶(nai)集(ji)團(tuan)檢(jian)測中(zhong)心我(wo)們看到很(hen)多檢(jian)測設(she)備(bei)(bei)，包括(kuo)大腸(chang)菌群、黃(huang)曲(qu)霉素、內(nei)酰胺酶(mei)、三聚氰胺、防腐劑、抗生素等檢(jian)測項(xiang)(xiang)目，據檢(jian)測人(ren)員(yuan)介紹：“牛奶(nai)內(nei)部檢(jian)測程(cheng)序相對復雜，所(suo)(suo)有(you)項(xiang)(xiang)目