盼盼食品集團執行總裁：食品行業需加大創新力度，加強企業轉型升級

10月29日至30日，福建省省委書記尤權率領省直相關部門負責人來到泉州調研，30日與泉州企業家們進行面對面研判經濟運行態勢，探討轉型升級之道，圍坐一室的企業家中，都來自不同領域，在這場“你方唱罷我登場”的轉型升級大戲中，盼盼食品集團執行總裁蔡金釵，作為食品行業唯一代表，強有力地為泉州食品企業發聲：食品行業需加大創新力度，加強企業轉型升級。

 蔡金釵在座談會上表示，在經濟大環境的影響下，經濟放緩出現的消費疲軟，泉州部分食品企業面臨著不少困難，但在省委政府及各級的大力支持下，出臺了各種有利民營企業發展的寬松優惠政策，企業通過自身的頑強拼搏，泉州食品企業前景依舊光明。并以盼盼為例，他說，盼盼今年預計的增長可達到20%，今年還會加大設備投入，加建廠房，陸續研發新品，推出系列綠色、健康、檔次高的食品飲料。

 面對企業的創新和轉型升級，蔡金釵表明，盼盼在這一塊做得很到位的，與前白宮首席糕點長羅蘭·梅尼耶合作共同研發的梅尼耶干蛋糕就很暢銷，每年保持兩位數的增長。在蔡金釵看來，食品行業產品的同質化程度、低價位競爭日趨嚴重，要想在殘酷的“紅海”市場競爭中分得一杯羹乃至脫穎而出，唯一的出路就是打造富有創新基因的個性化產品，只有給客戶提供與眾不同的產品價值和消費體驗，才能迅速搶占消費者心智，從而贏得創新的“藍海”市場。

在分析完泉州食品企業的現狀與盼盼自身發展情況之后，蔡金釵還提出以下幾點建議：

 一、建議各級政府在企業創新與研發、先進設備的引進、老設備淘汰與升級、智能化的開發運用方面給予更大的支持。

 二、建議結合國家一帶一路戰略，省委政府給予泉州地區先行先試特殊政策，發揮僑胞和海外商會的優勢，支持企業開展海外兼并重組，謀求更好發展。

蔡金釵還透露，盼盼下一步的計劃是結合一帶一路政策在印尼等海外地區建廠。