神十一帶回蒙牛菌種

人類對于太空的探索也在不斷深化，跟隨神十一遨游歸來的“太空寶貝們”接受了開艙檢驗及公證，成為神十一落地之后新的大眾關注點。除了此前引人關注的蠶寶寶和太空種植生菜之外，神十一搭載的物品中還有一個是肉眼看不到的“微生物”，它就是蒙牛自主研發的長雙歧桿菌BBMN68搭載樣品。這一“菌種上天計劃”不僅是中國航天搭載品的一個突破，還開啟了蒙牛“未來乳制品研發”的創新之路。

 據悉，蒙牛的研發人員正在對“航天菌種”進行觀測和進一步的研究，以期將其運用至發酵乳中，得到更適合人體吸收的酸奶、乳酸菌飲料等。這也是繼成為“中國航天事業合作伙伴”13年之后，蒙牛對中國航天事業支持的進一步升級，依托其強大的全球研發資源，開啟太空乳制品研發計劃，從小小的菌株開始，探索未來乳品營養升級的無限可能。

 本次“神十一”太空飛行是持續時間最長的一次載人飛行，太空旅行期間共開展了40余項空間科學與應用項目，其中，蒙牛長雙歧桿菌BBMN68跟隨“神十一”進行30天的太空航行，也成為了“太空實驗”的一部分。它在經歷了30天的太空旅行之后會發生什么新的變化，能夠對未來的乳制品起到多大的影響，成為研發人員關注的焦點。

 據蒙牛研發人員介紹，“航天菌種”長雙歧桿菌BBMN68由蒙牛自主研發，來源于長壽之鄉巴馬瑤族自治縣，具有較強的酸耐受性能和膽鹽耐受性能，可較長時間定植于人體腸道中。基于該菌株的一系列優良特性，蒙牛將其搭載“神十一”飛船送往太空，以研究環境對其菌株特性及免疫功能等方面的影響，為進行下一步研究提供資料。

 11月22日，長雙歧桿菌 BBMN68搭載樣品從返回艙取出之后，蒙牛的研發人員開始了對“航天菌種”的基本生理特性及免疫刺激、腸道微生物調節作用的一系列研究，并通過多指標研究和評價該菌株的穩定性及應用上的安全性，以便開發新的功能型菌株，為實現長雙歧桿菌BBMN68冷凍菌液應用于生產，得到對腸道健康和免疫力更具提升作用的發酵乳產品提供科研依據。

 營養專家認為，太空失重對航天員的肌肉、骨骼系統都會帶來不利的影響，而乳制品中豐富的蛋白質、鈣質等元素可以適當地改善這一問題，增強航天員體質。早在2003年就入選航天員食譜的蒙牛，一直致力于航天乳制品的營養升級，用高品質產品為中國航天提供營養支持，全力哺育中國航天事業。蒙牛牛奶不僅出現在宇航員的食譜當中，也出現在中國航天的辦公室、食堂、宿舍等所有“幕后英雄”觸手可及的地方。

 今年六月份，蒙牛曾在《獨立日2》影片里打造出“月球牛奶”——精選牧場純牛奶，它是中國首款二維碼可追溯牛奶，也是整個乳業第一款真正意義上的數字化牛奶。只要掃描牛奶外包裝上的二維碼，就能追溯并看到牧場、生產精細化管理的細節等。

 那未來“月球牛奶”會不會橫空出世呢？蒙牛始終用自身行動作出回答，為了消費者的營養健康需求而不斷創新。技術創新一直是蒙牛的不竭動力，目前蒙牛已與全球9個國家、24個伙伴在12個領域建立了技術創新合作平臺，大舉布局全球研發體系，形成了以丹麥、法國、美國為主的三大研發中心，引領營養健康乳品的新消費需求。

 據稱，未來載人航天將會常態化運營，而前提是如何保證人們在太空上的飲食。此次神十一太空飛行期間，航天員進行“太空種菜”等一系列實驗活動，已經在太空食物供給上做出嘗試。此次菌種上天計劃，也是蒙牛參與未來航天乳制品研究的一個重要開端。通過菌種太空實驗，蒙牛計劃研發著眼于“未來”的乳制品，不僅能適應太空生活，也能用航天級標準的品質營養來滿足消費者對營養健康的需求升級。

 2003年，中國航天基金會工作小組從奶源、生產、市場等全產業鏈環節進行嚴格考察、檢驗，最終認定蒙牛乳制品符合航天員標準，授予蒙牛“中國航天事業合作伙伴”榮譽稱號。自此，蒙牛一直為中國航天事業的發展提供營養支持，還資助培養航天人才、獎勵為中國航天事業做出突出貢獻的有功人員，支持學術研究和技術開發等。

 為了將航天級營養乳制品帶給每一位消費者，蒙牛整合國際資源建立自己的牧場管理體系，100%精細管理的集約化牧場，確保奶源可控、可靠 、可追溯；并且引入達能全球統一的生產與質量安全管理體系，從原奶到成品，歷經100項常規檢測+37項抽檢項目，確保消費者手中的牛奶與航天員餐桌上的牛奶品質相同，喝到航天級的營養。

 13年以來，在與中國航天事業的長期合作中，蒙牛見證了中國航天一次又一次的突破，更從中學習了航天精神、航天文化，并將航天管理經驗、航天質量管理措施等先進經驗融入到蒙牛的自身實踐中，不斷提升牛奶品質，精益求精，用航天級標準制造出一杯杯高品質牛奶。不僅給航天員終身供奶，更將同樣的高品質牛奶帶入千家萬戶，用營養為消費者打造航天員體魄，為消費者的健康保駕護航。