蒙牛建設現代化牧場啟用全自動擠奶流水線

 日前，中國奶業競爭力提升行動在河北舉行。知名乳企示范了其擠奶流水線，引得關注。據悉，蒙牛牧場的建設完全按照現代化牧場的標準進行，實現自動化擠奶，并且在此過程中可以對奶牛的身體數據進行監測。

蒙牛建設現代化牧場啟用全自動擠奶流水線

 近兩年，國內奶業牧場在轉型升級的過程中，越來越意識到科技對養牛的重要性，迫切需要依賴先進技術和養殖理念來實現牧場提質增效。11月24日，中國奶業競爭力提升行動--《奶業金鑰匙技術示范》蒙牛魯冀大區專場活動在河北保定舉行。來自全國的知名農牧業專家對全國數百位蒙牛合作牧場主進行了科學養殖培訓。據了解，國家“奶牛金鑰匙”技術示范活動，是一項發揮奶業技術服務聯盟、奶業生態圈互助聯盟的專家團隊資源，推動技術保障原奶品質提升、牧場運營效率提高、運行成本下降，提高中國奶業綜合競爭力的“責任”行動。

自動化擠奶無菌環境確保鮮奶質量

 在粗放型的奶牛養殖過程中，擠奶通常是養殖戶經過簡單的消毒處理后，用手直接給奶牛擠奶。然而在保定雙豐牧場寬敞明亮的擠奶廳內，擠奶這一工序卻是另外一番景象。大廳內擺放著一個圓形的擠奶流水線，圓圈內被均等地分成近40個隔斷，所有隔斷都被一根圓形缸管相連接。每天擠奶時間到后，飼養員會分批次將不同牛圈內的奶牛趕到擠奶廳，奶牛們按秩序分別進入隔斷，工作人員將相關部位銜接好后，就開始進入自動擠奶環節。被擠出來的新鮮牛奶通過圓形管道直接進入牧場內統一的輸奶管道。牛奶進入運輸管道后直接被罐裝進專門的鮮奶桶。也就是說，從鮮奶被生產出來后到離開牧場，完全是處在一個無菌的環境下，牛奶的質量可以更有保證。雙豐牧業牧場負責人曹險峰介紹，牧場的建設完全按照現代化牧場的標準進行，實現自動化擠奶，并且在此過程中可以對奶牛的身體數據進行監測。

大數據養殖監測行動軌跡因“牛”制宜

 “大數據”通常被用于互聯網領域，然而在雙豐牧業牧場中，大數據也被運用在了奶牛的精細化養殖過程中，并且發揮著巨大的作用。雙豐牧業牧場中養殖著1400頭奶牛，它們中有剛出生的小牛犢，還有剛剛一歲多的青壯牛，也有重達1000斤的成年奶牛。不同成長階段的奶牛身體狀況也不盡相同，在飼養過程中需要進行區別對待。在前面介紹過的擠奶廳中，每個擠奶隔斷內都安裝了一臺電子顯示器。它可以記錄奶牛每天的產奶量、擠奶時間、監測奶牛身體狀況等。所有的數據指標都將匯總到牧場管理系統中。此外，每頭奶牛腿部還被綁定了計步器，奶牛每天在牛圈內的運動情況也被記錄下來。擠奶廳旁邊有一個微機室，所有數據都將被上傳到電腦里。曹險峰說，通過大數據讓奶牛的養殖更加精細化，可以做到對每只奶牛有針對性飼養。例如可以從奶牛每天的產奶量變化以及奶牛每天的運動情況中判斷奶牛的身體健康狀況。而對于從數據中看出有患病趨勢的奶牛，管理人員直接將它們攔在隔斷內，避免讓這類奶牛與健康奶牛接觸，做到把病患攔在牛群之外，確保奶質的健康新鮮。

 蒙牛乳業奶源總經理郭小岑表示，蒙牛在全國各地有1500多個合作牧場，蒙牛為這些牧場負責人定期提供養牛技術培訓，提高牧場主養殖技術，從奶源上確保牛奶質量。通過這些年對全國合作牧場主的培訓，牧場奶相關指標已經得到大大提升，部分指標已經超過進口奶源，國產奶源質量已經與進口奶源不相上下。

互聯網為媒蒙牛建全國乳業首個智慧問答平臺

 11月25日，蒙牛與國家奶牛產業技術體系共同開發的“中國乳業首個智慧問答平臺‘牛人說’”正式啟動，這也是奶業生態圈互助聯盟提升中國奶業競爭力的又一個新的舉措。

 “牛人說”智慧問答平臺的建立，意味著中國奶業的供給側改革創新更加數字化和智能化。蒙牛牧場主大學三年來免費培訓牧場人員超3500人，開展470項牧場實用技術創新課題，幫扶826家牧場從牛群結構、飼喂管理等24個維度提升。作為蒙牛牧場主大學的線上大學，“牛人說”智慧問答平臺將專家與牧場主和消費者緊密地聯系在一起，牧場主和消費者隨時與專家在線溝通，解決養牛的問題，了解中國牛奶，讓消費更加透明化，增加消費信心。