探訪莞企“徐福記”

徐福記公司現代化的生產車

徐福記糖果生產車間

徐福記玉米軟糖生產線

 9月27日，東莞高溫35℃，位于東城周屋的東莞徐記食品有限公司（以下簡稱徐福記）生產車間里也是一片火熱的景象。為了應對即將到來的銷售旺季，各生產車間都開足了馬力。操作員小吳穿著經過三次消毒的防護服，眼睛緊緊盯著自動化的生產設備，她負責其中三臺設備的產品抽檢。諾大的車間里，幾十條生產線，和小吳一樣的工人，只有10人。

 “吃徐福記新年糖，才有過年的味道”,這句經典廣告語至今讓很多人耳熟能詳，徐福記是糖果業巨頭，當天，記者經過一系列嚴格的衛生消毒措施后，終于走進這家“最甜蜜”莞企的生產車間。和印象中的食品企業不一樣，在徐福記的車間看到的是現代化、自動化程度都相當高的生產線，傳統生產的“人海戰術”基本不見蹤影，取而代之的是“機器人”標準化的生產場面，十分震憾。

 據介紹，徐福記一直以來都致力于生產設備的自動化改造，目前公司已有200多條自動化生產線。僅2014年、2015兩年，徐福記投入完工的自動化改造項目資金近2000萬元，20多個項目投入使用，如自動打蛋機、水平包裝機、立式包裝機等的升級換代，節約人力200多人，產品合格率也從99.5%提升至99.7%.

 “‘機器換人’可以規范生產流程，提高生產效率，減少用人成本，對食品行業來說，更重要的是在更大程度上保障了食品安全。”徐福記高級公共關系經理高衛東稱，為了提高公司生產力和降低生產成本，提升產品的市場競爭力，公司每年撥一定經費投入技改項目，其中“機器換人”就是技改的重要項目之一。

高衛東介紹，接下來銷售旺季即將到來，徐福記新年糖的相關設備也已經經過升級改造，不久的新年，大家將吃到“機器人”生產的糖果，在保留糖果傳統風味的同時，“機器人”的標準化生產流程將讓產品更加安全放心。