飛鶴乳業引領產業升級

飛鶴乳業作為國產嬰幼兒奶粉的知名品牌，不斷提升對消費者的服務，保障產品質量的同時也要贏得消費者的口碑。

 飛鶴乳業在走可持續發展之路的同時，為行業發展提供了可資借鑒的經驗，為產業升級做出了貢獻。在飛鶴乳業看來，隨著國家監管力度的不斷加強，中國乳品企業的產品品質和消費者服務水平正在穩步提高，消費者對乳品行業的信心正在逐漸恢復，國產奶粉或將迎來發展的黃金時期。

助推乳業健康持續發展

 近年來，相關行業政策的出臺一直在鼓勵發展全產業鏈的產業模式。在去年乳業D20峰會上，國務院副總理汪洋提出了關于“種養加”一體化的倡議，再次將從源頭把控的全產業鏈發展模式提上日程。

 中國社科院農村發展研究所研究員、國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室主任劉玉滿指出：“在我國乳業供給中，規模化牧場占45%左右，其余55%是由奶戶供給。”與國外的集約化、機械化程度以及管理水平相比，中國奶源供給模式相對落后。因此，中國乳品企業想要由原來的追趕者角色轉變為超越者，就必須從源頭把控奶源安全。從源頭開始的全產業鏈模式是國內乳企開拓發展的重要利器，是帶動中國乳企實現超越式發展的有效途徑之一。

 飛鶴乳業開始探索全產業鏈發展模式要追溯到10余年前。2001年，飛鶴乳業在北緯47度國際著名的黃金奶源帶上，打造了一條從源頭的源頭——飼草種植開始，到奶牛養殖、生產加工、物流配送、消費者服務在內的全產業鏈模式，創造了行業內第一條完整的全產業鏈。

 飛鶴全產業鏈位于北緯47度的齊齊哈爾，緊鄰素有“地球之腎”美稱的扎龍自然保護區，那里降水適宜，日照充沛，土地肥沃，有著豐富優質的牧草資源。據了解，農場所有作物全部執行綠色標準，紫花苜蓿的粗蛋白含量則已經達到國際特級標準，農場所產飼草完全供給牧場。

 目前，飛鶴擁有8座專屬牧場，完全滿足飛鶴嬰幼兒奶粉生產需求。為保障奶牛飲食營養，牧場完全采用TMR（全混合日糧）飼養方式：采用專屬農場“特供”原料，按照不同奶牛群每天所需要的營養物質特制專一營養配方，在TMR攪拌車內進行切割、混合，然后直接投放到相應的牛舍飼槽內，供奶牛自由采食。每一頭奶牛一天的“伙食費”高達105元。除此之外，先進的擠奶設備使整個擠奶過程全封閉零接觸。據了解，所有牧場均已實現了牧場的現代化建設及養殖的信息化管理，加之北緯47度黃金奶源帶不可復制的地緣優勢，保障了鮮奶具有高品質——鮮奶乳脂、乳蛋白含量分別在4.0%和3.3%以上，每毫升的微生物菌落總數在10000cfu（菌落形成單位）以下，每毫升的體細胞數在20萬以下，品質比肩一向以嚴苛著稱的歐盟標準。

 得益于全產業鏈的合理布局，從牧場擠下來的牛奶，2小時內便可運至工廠加工成粉，使得飛鶴的“2小時生態圈”得以實現，這也為鮮奶濕法工藝提供了有力保障。在牛奶直接噴霧干燥的同時加入營養成分，有效地減少鮮奶中營養元素的流失，奶粉顆粒與營養元素結合也更加緊密，最大限度地鎖住新鮮營養成分。據了解，飛鶴智能工廠整條生產線完全實現了密閉化、管道化、自動化和標準化。此外，飛鶴有著嚴苛的質檢標準，堅持“不合格原料堅決不投產，不合格產品堅決不出廠”。采用國際領先的頂級檢測設備層層把關，對鮮奶、原材料、半成品、成品進行24小時全程跟蹤檢測、25道檢驗程序、411項次檢驗，確保出廠合格率100%。

 飛鶴從生產源頭把控奶源品質，使牧草種植、奶牛飼養、研發升級等各個環節均由企業進行規范化、科學化、精細化管理，在從根本上保障產品安全的同時，提高了奶粉的營養與品質。在全產業鏈模式日益完善后，如今的飛鶴在“源創新”理念指導下，將重心逐漸向產業鏈下游的研發延伸，從“生產的源頭”延伸到“研發的源頭”。

 黨的十八屆五中全會指出，必須把創新擺在國家發展全局的核心位置。實現創新發展，就要拓展發展新空間，培育形成一批有國際競爭力的企業。深入實施創新驅動發展戰略，在重大創新領域組建一批國家實驗室，努力取得一批原創性科研成果，增強國家自主創新能力。積極參與國際科技合作，加快科技成果產業化，使創新深度融入經濟發展之中。飛鶴乳業董事長冷友斌對此非常認同，他表示：“創新發展是飛鶴乳業的戰略方向。無論是過去還是未來飛鶴都非常重視自主創新能力的提升。飛鶴曾多次承擔囯家重大課題項目，專注研究中國母乳，并聯合專業機構在業內最早開展權威臨床喂養實驗，實驗結果表明飛鶴奶粉是真正適合中國寶寶體質的奶粉。”

 2015年，飛鶴—哈佛大學醫學院BIDMC營養實驗室北京研發中心落地，飛鶴“兩國三地”聯合科研平臺搭建完成，構筑了“種、養、加、研”一體化的新格局，保障了飛鶴乳業創新性產品的孵化，使其乳粉產品結構持續升級，乳粉配方更科學。目前，飛鶴已形成了“種、養、加、研”完整的一體化全產業鏈模式，“生產”和“研發”的雙源頭，從根本上保障了產品的品質和營養。

 全產業鏈是一家企業整體實力的重要體現，因為其建設需要投入巨大的資本和精力，而且回報周期長。飛鶴協調上下游產業鏈發展，不斷實現產品的戰略升級，使產品更加貼合中國寶寶體質的實際需求，不僅提升了自身的競爭力，從另一方面也加大了產業合作，帶動了整個乳業的可持續化發展。

不斷升級的服務模式

塑造有責任的自信品牌

 依托全產業鏈模式，可以有效保障乳品產品的品質。同樣是依托全產業鏈模式，飛鶴乳業還在不斷探索對消費者服務模式的不斷升級。在自身全產業鏈建設的基礎上，飛鶴乳業成功打造出了行業內首個全產業鏈全程可追溯系統。

 據了解，通過全程可追溯系統，消費者可以方便地查詢產品的奶源地、生產地、質檢等關鍵環節。與以往消費者自零售渠道購買奶制品、與生產企業沒有任何連接的方式相比，這是一種巨大進步。可追溯系統的建立，是企業打造與消費者溝通“橋梁”的一次重大嘗試，是將消費者權益真正納入到企業監管、充分保障消費者知情權的有力探索。

 飛鶴乳業于2014年先后推出了可追溯系統的手機APP和微信版，實現了包括鮮奶、成品生產地、檢驗地、物流總倉、一級經銷商等15項信息的公開透明化，滿足了消費者隨時隨地查詢產品關鍵信息的需求，同時增加與消費者的互動反饋，以便飛鶴乳業能夠為消費者提供售前、售中、售后更加貼心的服務。

 2015年，飛鶴乳業對原有的可追溯系統進行了深度升級和嶄新嘗試，不僅實現了產品全產業鏈的可追溯與食品安全的數字化管理，更是推出雙屏互動可視化全產業鏈系統，將全產業鏈向下延伸至普通消費者可接觸的層面，拉近了從產業鏈上游到消費者之間的距離。

 依托飛鶴可視化全產業鏈系統，消費者可以通過飛鶴在全產業鏈各個環節中預置的遠程攝像頭，隨時隨地通過PC在線或手機端看到北緯47度的原生態環境、農場牧草種植、牧場奶牛養殖與鮮奶采集、飛鶴世界級樣板工廠等關鍵環節，隨時了解飛鶴奶粉的生產過程。

 “嬰幼兒配方奶粉產業，不是單純的生產制造，而是關系到億萬中國家庭幸福的民生基業。”冷友斌表示。

 可視化全產業鏈的推出，是飛鶴乳業積極響應落實國家加強嬰幼兒乳粉行業安全監測等相關政策的體現。可視化系統不僅是飛鶴乳業積極探索多元化消費者服務模式的重要成果，也是建設食品安全數字化內控體系等方面的重要成果。可視化全產業鏈是乳品行業通過“信息化”提升產品安全可溯源能力的重要途徑，體現的是飛鶴乳業54年來專業、專注、專一為國人研制奶粉的自信。在法律法規的保障下，品質先行、理念超前的優秀乳企將用持續創新推動整個行業的進步。

 “為消費者提供更適合中國寶寶體質的好奶粉”——是飛鶴不變的追求。為給消費者提供更優質的產品和更便捷舒心的服務，飛鶴乳業始終致力于探索消費者服務模式的創新。

 為解決年輕媽媽們在哺育嬰幼兒時所遇到的難題，飛鶴乳業每年都會在全國各地舉辦近萬場育兒講座，邀請育兒專家、教授、營養顧問為消費者答疑解惑。去年5月，飛鶴乳業邀請來了來自美國哈佛大學飛鶴—哈佛大學醫學院BIDMC營養實驗室的專家們，在齊齊哈爾、哈爾濱、鄭州、開封四地為消費者解答嬰幼兒成長發育過程中營養方面的問題，刮起了一場最炫“營養風”。為了彌補部分消費者不能親臨現場參加活動的遺憾，飛鶴在開展線下活動的同時，還專門開通了“在線媽媽課堂”以及“400”關愛熱線在線解答問題，讓媽媽和寶寶們足不出戶便能享受到來自飛鶴的貼心呵護。

 完善的全產業鏈模式，對消費者服務的不斷探索，雙輪驅動，這是飛鶴乳業成功保障食品安全、生產更適合中國寶寶體質奶粉的關鍵。“未來，飛鶴將在全產業鏈模式的基礎上繼續探索和創新，在完善自身優勢的基礎上，由中國制造向中國創造轉變，由中國速度向中國質量轉變，由中國產品向中國品牌轉變，同時搭載科技創新紅利，積極推動向‘乳業4.0’邁進。”冷友斌表示，“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。飛鶴將繼續秉承專業、專注、專一精神，為中國寶寶帶來更適合他們體質的高品質產品，與眾多乳品企業一道，引領中國乳業的產業升級和發展。”