羊奶有利于彌補膳食結構

羊奶是陽春品牌推出的系列產品，羊奶豐富我們的生活，愛家人愛健康愛自己，羊奶是天然綠色健康保健食品，羊奶的營養價值很多人還不是很了解，其實羊奶的蛋白質富含是非常高的，下面讓我們來了解一下羊奶有利于彌補膳食結構。

 羊奶是天然綠色營養保健食品，羊奶中的營養成分非常均衡、合理，被稱為“完全營養品”.古今中外研究表明，羊奶性甘溫，羊奶中除鈣、磷脂、蛋白質含量高以外，主要還有獨特的上皮細胞生長因子（EGF），除母乳中含有之外，其他乳品中含量極少，羊奶還有超氧化物歧化酶等，對人體大腦發育、潤膚養顏、養胃，對胃虛、胃寒、肝肺病人等都有很好的幫助。

 羊奶的營養價值和功效古今中外都有定論，養殖區的人都很清楚。《魏書》記載：“常喝羊奶，色如處子。”上海醫學院附屬新華醫院的金谷城教授在《大眾醫學》雜志上發表重要研究論文《羊奶與胃病蛋白尿》，認為羊奶對胃潰瘍、便秘、尿酸過高、高血脂都有幫助。羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，售價也是牛奶的4-6倍。

這里提出一個問題，牛奶與羊奶同是乳品，但二者的營養價值可否相互替代？

 牛奶與羊奶二者無法替代，一是在產量上無法相比，牛奶經過十多年的發展，全國存欄近1000萬頭，每頭奶牛產奶日平均在60斤以上。而產奶羊在全國只有100多萬只，每只羊每天僅產2-3斤奶，無法滿足廣大消費者的需求，加之難于加工，成本較高，投入大產出小，市場產品較少

 二是養殖區域所限。由于羊奶獨特的營養價值和產量以及售價高等因素，無論現在還是將來，二者都無法替代。

人們對羊奶的了解畢竟有限，能否再具體解釋一下羊奶的營養價值？

 可以這么說，大家都知道羊肉美味滋補，羊奶更是營養精華。羊奶作為天然營養乳品，對人體無疑有很大益處，能常喝羊奶是一種口福。大力倡導喝羊奶的是科學家，這是因為他們發現了羊奶中營養成分比牛奶成分更豐富，特別是人體所需要補充的鈣、鐵含量都高于牛奶，“想補鈣，喝羊奶”.

 我再順便強調一下，羊奶營養價值接近人奶，其免疫球蛋白含量極高，羊奶含有人體必需的Ca、Vb1、Vb12,低碳鍵脂肪酸等營養成分，羊奶是具有集營養、保健和食療于一體的食品。

 經多年研究發現，羊奶具有益智延年、健身養顏、改善和提高人體生理和免疫機能的功效。可以預見，羊奶將具有一定的市場空間和眾多高端的消費者。

據了解，喝羊奶近年來已在歐美國家盛行起來，美國把羊奶列為甲級綠色食品，是這樣嗎？

 的確是這樣。羊奶顯然有利于提高人體免疫力增強抵抗力，羊奶營養成分很全面，而且在一些消化生理和理化特性方面，羊奶還優于牛奶營養價值，美國一位科學家指出，山羊奶與人奶的成分最為相似，山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成脂肪堆積；蛋白質中不含過敏源，有利于人體吸收。

 山羊奶中的氨基酸、維生素、礦物質、無機鹽等營養成分的含量略高于牛奶，鈣含量比牛奶多15%,維生素總含量比牛奶多11%.其中，泛酸、維生素C含量較高，可以對腎上腺產生作用，幫助人體緩解壓力。山羊奶中含有豐富的核酸，核酸是維護大腦記憶的主要物質，也是構成人體細胞的基本物質，在人的生命活動中占有極其重要的地位；牛奶中的牛磺酸含量每升為4.2毫克，而山羊奶中每升則高達47.7毫克，是牛奶的10多倍；同時，每百克羊奶中含磷脂52毫克，尤其是卵磷酸、腦磷脂和神經鞘磷脂含量豐富，這對腦神經生長發育，提高智商和強化視覺功能有重要作用。

 目前在我國，部分人群飲牛奶后會出現腹脹、腹痛、腹瀉等乳糖不耐受癥狀。大量研究指出羊奶中不含過敏源，飲用山羊奶90%以上不會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。羊奶的脂肪球顆粒小且均勻，溶解快。乳糖含量雖略低于牛奶，但所含豐富的ATP可以在體內點燃蛋白質合成及碳水化合物（包括乳糖）降解，使乳糖分解轉化，容易被人體消化吸收。

有不少人認為羊奶為“熱氣”,經常喝會“上火”,那么，常喝羊奶是否容易引起上火？

 “上火”,多數是由于免疫功能降低、內分泌、新陳代謝失調，生物鐘紊亂所致。人們通常把口瘡、便秘，局部的紅、腫、熱、痛癥狀歸為“上火”,這是體虛的表現。據《本草綱目》、《備急千金要方》等記載，羊奶性甘溫，滋陰補虛，補五臟，被稱為“完全均衡營養品”,對經常體虛上火之人更是有益。現代科學研究發現，山羊奶中含有豐富的ATP,可提高器官的活動能力，增強免疫功能，并具有維持機體組織代謝平衡的功能；山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可幫助清除體內自由基，并具有一定的抗炎作用；山羊奶中的上皮生長因子EGF,可提高人體免疫力，有益于修復黏膜細胞。長期飲用羊奶，可以均衡體重，降低膽固醇，強化免疫系統，增強機體抵抗力，滋養器官、皮膚、毛發。