北大服務業特訓班的學員參觀獐子島

北大創業訓練營學員在獐子島產(chan)品(pin)研發總(zong)監趙世明的陪同下(xia)在獐子島金(jin)貝廣場就食品(pin)研發加工和安(an)全方面等進行了友(you)好交流。

本期現代服務業(ye)特訓班的學(xue)員主要(yao)是來自全國知名餐飲行業(ye)的董事長、總經(jing)理等(deng)行業(ye)精英。在金貝廣場，趙世(shi)明總監向學(xue)員們(men)介紹了(le)獐子島(dao)集團經(jing)營發展、新產(chan)(chan)品研發及食品安全建(jian)設等(deng)情況。學(xue)員們(men)參觀了(le)獐子島(dao)貝類SGS實驗(yan)室、貝類暫養(yang)車(che)間和產(chan)(chan)品加工(gong)車(che)間，實地了(le)解了(le)獐子島(dao)產(chan)(chan)品暫養(yang)、分選、包(bao)裝、加工(gong)、檢驗(yan)等(deng)情況。

據趙世(shi)明總監介(jie)紹，目(mu)前(qian)獐子(zi)島(dao)集團(tuan)正在由“食材”企業向“食品(pin)(pin)(pin)”企業轉型(xing)升級，產品(pin)(pin)(pin)研發也逐漸面向餐(can)飲(yin)渠道延伸(shen)，并借助互聯網，實現(xian)線(xian)下體驗、線(xian)上(shang)購買(mai)，更好(hao)地服(fu)務(wu)消(xiao)費者。通過參觀(guan)和(he)交流，學員們(men)對(dui)獐子(zi)島(dao)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、新品(pin)(pin)(pin)研發、食品(pin)(pin)(pin)安全管控等方面有(you)了更深(shen)的(de)(de)認識。他們(men)認為獐子(zi)島(dao)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)確(que)實名不虛傳，在擁有(you)優質(zhi)(zhi)食材的(de)(de)基(ji)礎上(shang)，還(huan)沒有(you)放松對(dui)食品(pin)(pin)(pin)安全的(de)(de)管控，并不斷進(jin)行新菜(cai)品(pin)(pin)(pin)研發，餐(can)飲(yin)行業非常喜歡這樣的(de)(de)合(he)作伙伴(ban)，希望未來(lai)能和(he)獐子(zi)島(dao)有(you)更多合(he)作的(de)(de)機會(hui)。

據了(le)解，北(bei)大(da)創(chuang)業(ye)(ye)訓(xun)練營是北(bei)大(da)校友會發(fa)起的(de)全(quan)公益開放創(chuang)業(ye)(ye)教(jiao)(jiao)育(yu)平臺(tai)，依(yi)托北(bei)京(jing)大(da)學的(de)教(jiao)(jiao)育(yu)資(zi)源、研(yan)究資(zi)源、校友資(zi)源，通過實戰與行(xing)業(ye)(ye)理論(lun)相結合的(de)創(chuang)業(ye)(ye)培訓(xun)、全(quan)鏈條的(de)創(chuang)業(ye)(ye)孵(fu)化，為創(chuang)業(ye)(ye)者提供理論(lun)、技術、資(zi)金、場所(suo)等(deng)全(quan)方位的(de)服務與支持。