康師傅：用責任和創新來捍衛食品安全

方便面進入中國45年，經過近半個世紀的發展，中國已成為世界最大方便面產銷國，方便面成為集科學發明、技術創新、飲食文化、營養健康于一身的現代食品工業典范，并與三農息息相關、共同發展，已成 為我國“農產品深加工規模化第一板塊”。然而，食品安全是食品行業的第一要務，是行業發展和創新的根本和前提。在“民以食為天”的中國市場，康師傅每年銷售額過100億美金，與幾乎中國每一個家庭和消費者都會產生接觸，深感“能力越強、責任越大”。

領先行業的食品安全中心檢驗實驗室

 為了更好的保證食品安全，康師傅自2008年 建立了食品安全中心，一直致力于打造消費者放心的品牌。近期，康師傅食品安全中心建立了檢測實驗室，以更嚴苛的檢驗，捍衛食品安全。食品安全中心檢測實驗 室主要分為四個區域：物性區、定性檢測區、定量區、前瞻檢測區、大氣質譜演示區。

創新先進設備，只為消費者放心

 在眾多領先行業的檢測設備中，最值得一提的就 是 “Q-TOF”，在行業內號稱“照妖鏡”，基本可以讓原料、成品中的有害物無處藏身。國標要求400多種農藥檢測，康師傅卻利用Q-TOF檢測800多 種，為的就是在國標之上做得更好。國家標準是一個基本的要求，相比較這個標準，康師傅希望做到更嚴格。現在康師傅所有的產品，都要經過這個篩查，確保在食 品安全方面沒有問題，才能夠投放市場。

產品、營銷雙管齊下

 作為快消行業的領頭羊,康師傅在營銷模式上也 一貫堅持創新。比如今年春節推出“加你加年味”活動，以“平臺營銷”策略引發消費者與業界極大關注。康師傅綠茶發起“綠色健康走”主張，將品牌所倡導的健 康生活方式帶進校園，線上首次與百度地圖展開戰略合作，最終榮獲MMA中國無線營銷聯盟最佳廣告主大獎。康師傅主張【堅持夢想，一路挺你】，結合畢業季的 活動推廣，提升年輕族群對品牌的認同感。并借力CUBA（中國大學籃球聯賽）為籃球夢想加油，賽事推廣及主題創意線下活動展開，大大吸引了學生消費族群， 進一步讓康師傅的品牌更加年輕化。

食品安全理念

 康師傅多年來一直秉承并堅持“以科學的精神， 用技術創新來捍衛食品安全”。即，采用不斷提升管理制程和專業能力將對食品安全的管控落在實處。康師傅始終堅持食品安全從源頭開始管起，由各個角度進行 “品質危害分析和管理”，以達到“源頭管理，事先預防，確保食品安全”的目標。因為中國消費市場之前曾經出現過大量的“食品安全危機”，造成了現在消費者 們的“食品焦慮”和“信任缺失”，康師傅作為領導品牌有責任和義務加倍付出，贏得消費者的信任和肯定。

堅守社會責任

在談及企業社會責任時，康師傅食品控股有限公 司執行長韋俊賢強調，2015年中央一號文件明確指出：要“提升農產品質量和食品安全水平”，而堅守食品安全是食品產業首要責任，包括康師傅在內的食品企 業將通過幫助三農溯源管理，共同為實現食品安全而不懈努力。在堅守產品質量與安全的同時，食品企業更應當成為科普的急先鋒。從“大學生食品安全科普創新公 益大賽”到每年接待近8萬人次的國內第一家方便面印象館，康師傅希望與業界共同努力，讓消費者走進企業，了解方便面生產過程，增強信心，為消費者構建一個 放心、安心、開心的食品安全大環境。

 不僅如此，多年來，康師傅一直遵循“取之于民，用之于民，回饋社會，永續經營”的經營之道，歷年來投入助學、抗洪、抗震、扶貧、支持體育活動等社會公益事業的費用近 5 億元人民幣。自08年始康師傅及其母公司頂新集團已連續5年榮獲民政部頒發的中華慈善大獎。針對城市化加速帶來的留守兒童親情缺失、關愛缺位等社會問題， 今年1月，康師傅攜手中國兒童少年基金會推出“加你加年味”活動，關愛留守兒童。4月20日，康師傅與“母親水窖”達成戰略合作，開啟“點點滴滴，優水悅 人心”慈善活動，為缺水地區同胞送去生命的源泉。8月12日，天津濱海新區發生重大爆炸，事故發生后，康師傅積極配合政府投入搶險救災工作當中，第一時間 向救災現場及政府指定慰問點援助價值35萬元的方便面、餅干和飲用水，并派出志愿者協助搶險救災，體現出一個企業公民的社會責任。