食品科普大賽持續升溫 大學生走進西安康師傅工廠

 8月21日，由中國經濟網和中國科學技術學會主辦的“食品安全科普創新公益大賽”持續升溫，攜手百名大學生走進西安康師傅工廠,親身感受企業的食品安全保障工作。

 食品安全，行重于言。隨著“舌尖上的安全”成為社會各界熱議的話題，如何提升消費信心，提高食品安全信任顯得越來越重要。大學生群體是網絡社交 媒體的主要用戶，同時也是食品安全知識普及的重要目標人群。讓大學生走進工廠，讓大賽走進校園，對于讓大學生親身體驗食品安全具有十分重要的意義。

 當天，來自西安高校的一百多名大學生在康師傅員工的全程陪同和講解下，參觀了食品生產的全流程。大學生們在康師傅方便面生產車間看到，整個車間 設置有全世界最先進的高自動化無人生產線，除包裝過程外，基本上無人參與，全部由機器自動化完成。 “在原料采購環節，面粉、油從供應商到生產全部使用密閉的罐車、管道，保證原料不落地、不接觸，連配套的叉子、包膜、面碗的備料投放都是在生產線上一氣呵 成，全程避免受二次污染。”工作人員細致地為大學生進行生產環節的講解。精湛的技術，對于食品安全的“零容忍”態度，給大學生們留下了深刻的印象。

 今年以來，食品網絡謠言令企業一籌莫展，整個食品行業因謠言而倍受打擊。作為食品行業的領頭羊，康師傅同樣深受其害。此次大賽攜手大學生走進康 師傅工廠，切身實地的去感受、檢驗食品安全，用理性的態度去對待謠言，這也是大賽的初衷——傳播食品安全知識，破除食品安全謠言。康師傅有關負責人以及員 工紛紛表示，愿意邀請更多的大學生以及消費者進入工廠，用事實說話，接受消費者的檢驗。

 整個工廠參觀下來，大學生們獲益良多。“說實話，來之前心里還是有疑問的，但是自己到生產一線實地看了一下，他們對于食品安全各個環節的嚴格把 控，以及工作人員的規范和嚴謹，已經打消了之前的疑問，現在網絡輿論非常強大，我們也很容易被一些不實消息所左右，會去跟風，助長了謠言的傳播。所以，以 后還是要更加理性地去對待這些謠言，要有自己的判斷。”參觀過后，一名女大學生這樣發出了自己的感言。

下午，大學生們同康師傅員工、家屬轉場西安交通大學，瀏覽校園展區中的“食品安全科普長廊”，科普長廊的作品全部來自于大學生的參賽作品。大賽 自5月開展以來，已有上千名大學生報名，收到了八百多份作品，每一幅作品都各具特色，展現了大學生的豐富創意。受示范作品的啟發，大家也拿起畫筆，進行現 場創作，為科普創新大賽“添油加彩”，爭相報名食安大使征集，并表示愿意將食品安全知識傳遞給身邊的人，為食品安全知識傳播出力。此外，“食品安全我知 道”問答互動、“食品安全我助力”等游戲環節，點燃了現場的火熱氣氛，為大賽增添了活力。

 食品安全科普走進工廠、走進校園，這種雙向的良性互動，讓大學生們紛紛點贊。同時，康師傅有關負責人表示，未來還將繼續致力于通過靈活多樣的形式普及食品安全知識，促進食品安全科普知識的傳播。