春節送禮“老傳統”復興 南糖重登春節年貨熱門榜

食品(pin)(pin)在(zai)年(nian)貨中占了(le)很大一部分。據(ju)資(zi)料數據(ju)顯(xian)示(shi)，從去年(nian)開始，南糖等桂林的(de)(de)(de)傳統食品(pin)(pin)重新登(deng)上了(le)春節送禮的(de)(de)(de)熱(re)門榜。一些超市(shi)的(de)(de)(de)工作人員都(dou)反(fan)映，現在(zai)人們春節送禮，還是覺(jue)得“老傳統”來得情義重，一些傳統食品(pin)(pin)在(zai)春節期間(jian)走俏熱(re)銷，有的(de)(de)(de)甚至賣斷貨。

很多桂(gui)林人(ren)都有(you)這種(zhong)感覺，現在的(de)(de)現代化生(sheng)活方式沖(chong)淡(dan)了(le)年味，于是又懷念起傳統的(de)(de)習俗與物品。以往桂(gui)林人(ren)春(chun)節(jie)必備的(de)(de)南糖、臘味、扣肉等年貨(huo)，在經歷了(le)幾年的(de)(de)冷落后，現在又重新勾(gou)起了(le)桂(gui)林人(ren)對(dui)“年味”的(de)(de)回憶。

年貨市場南糖又“香”

曾經一(yi)度，桂(gui)林人在過年選(xuan)購年貨時，傳統的(de)南(nan)糖、扣(kou)肉等都漸(jian)漸(jian)被(bei)忽略，巧克力、洋酒等“洋年貨”唱紅中國(guo)人的(de)傳統春(chun)節。

現在，又是臨近春(chun)節(jie)，桂林(lin)各大超(chao)市里都將各種年貨放置到了顯眼位置。可許多(duo)人卻(que)提(ti)不起(qi)興趣，因為這些(xie)食(shi)品(pin)和我們(men)平日里吃的(de)并(bing)沒有(you)(you)多(duo)大區別，僅僅掛(gua)上了一個年貨的(de)牌子(zi)。于是，很(hen)多(duo)桂林(lin)人越來越青睞具有(you)(you)特定“年味”的(de)食(shi)品(pin)，在過年時才(cai)會出現的(de)“年貨”.

“失寵(chong)”多(duo)年(nian)(nian)的南糖，近兩年(nian)(nian)又開始在年(nian)(nian)貨市場上(shang)翻身，成為“新寵(chong)”.經(jing)過改良的南糖，不僅適應了現代(dai)人的口味(wei)，更應本身具有的“傳(chuan)統(tong)年(nian)(nian)味(wei)”,重新受(shou)到桂林人青睞，并成為春節(jie)年(nian)(nian)貨的熱(re)門。

其中，桂林“金順昌”的南糖(tang)最(zui)為顯眼，去年(nian)開始就在市場(chang)上嶄露實力。一些吃(chi)到“金順昌”南糖(tang)的老市民都很(hen)感嘆的說(shuo)：很(hen)久沒(mei)有吃(chi)到這些好吃(chi)的傳(chuan)統食品了，還(huan)吃(chi)出了那(nei)種獨有的過(guo)年(nian)的味道……

春節，吃的就是傳統文化的“甜香”

現代都市年味越(yue)來(lai)越(yue)淡，人(ren)們對于吃(chi)(chi)的(de)“傳統”正在(zai)慢(man)慢(man)回歸，希望在(zai)吃(chi)(chi)中感受那(nei)份(fen)春節的(de)文化。

南糖，不僅是桂(gui)林的(de)土特產，夠“土”更是百(bai)余(yu)年來(lai)桂(gui)林人(ren)(ren)春(chun)節(jie)的(de)必備(bei)的(de)傳統年貨和款(kuan)待賓客的(de)佳品(pin)，夠“老”.南糖對于(yu)桂(gui)林人(ren)(ren)的(de)春(chun)節(jie)，就好比(bi)中秋吃月(yue)餅(bing)，是特定的(de)時令食(shi)品(pin)，因而也更讓桂(gui)林人(ren)(ren)對南糖懷有獨特的(de)春(chun)節(jie)情愫。

金(jin)順昌總(zong)經(jing)理陳應福(fu)說，金(jin)順昌南糖的(de)受歡(huan)迎，正是(shi)沿(yan)襲了(le)“傳統(tong)(tong)”,突(tu)破了(le)“傳統(tong)(tong)”--傳統(tong)(tong)的(de)是(shi)文化，是(shi)工藝，請(qing)來了(le)當時(shi)的(de)老師傅，沿(yan)襲了(le)當年桂林傳統(tong)(tong)制作南糖的(de)工藝，也傳續了(le)人們春(chun)節送南糖的(de)吉祥之意(yi)；突(tu)破的(de)是(shi)口味(wei)，金(jin)順昌把(ba)傳統(tong)(tong)的(de)南糖做(zuo)到了(le)好(hao)吃而不(bu)膩味(wei)，將以往香酥、香脆的(de)特點展現得更完美(mei)，而甜度則更符合現代人對健康、口味(wei)等(deng)多方(fang)面(mian)要求。

有人說，南(nan)糖(tang)的(de)重新受寵，也(ye)是桂林(lin)人傳(chuan)統文化回(hui)歸的(de)一(yi)種(zhong)表現。既好吃又文化，難怪這兩年金順昌(chang)南(nan)糖(tang)一(yi)路走俏。