《中國食品評介》：提起白象，大家(jia)首先會想到的是(shi)(shi)方便面，那(nei)么(me) 白象 進軍飲品是(shi)(shi)出于什(shen)么(me)樣的戰略布局(ju)呢？
劉藝：飲(yin)品(pin)(pin)是(shi)一個(ge)大行(xing)業，市場機會巨大，在滿足消費需求的方面(mian)存在著(zhu)非常大的空間和機會。 白象 食品(pin)(pin)在行(xing)業內摸爬滾打(da)十幾年(nian)，無論是(shi)在渠道、銷售(shou)還是(shi)在產品(pin)(pin)研發等各個(ge)方面(mian)都積累了豐富(fu)的經驗。
之前的(de)(de)18年， 白(bai)(bai)象(xiang) 一(yi)直專注(zhu)在做(zuo)(zuo)面(mian)(mian)，而在未來(lai)， 白(bai)(bai)象(xiang) 也將以同(tong)樣的(de)(de)態度去做(zuo)(zuo)飲(yin)品(pin)。雖然(ran)飲(yin)料(liao)(liao)市場(chang)競爭非常激烈(lie)，但 白(bai)(bai)象(xiang) 人也做(zuo)(zuo)好了充分的(de)(de)市場(chang)應戰(zhan)準備，在做(zuo)(zuo)好方便面(mian)(mian)市場(chang)同(tong)時(shi)進(jin)軍(jun)中國(guo)飲(yin)料(liao)(liao)行業(ye)(ye)，實現飲(yin)料(liao)(liao)百(bai)億目標(biao)，打造 白(bai)(bai)象(xiang) 飲(yin)料(liao)(liao)帝國(guo)，是 白(bai)(bai)象(xiang) 食品(pin)集(ji)團董事(shi)長姚(yao)忠良多年來(lai)的(de)(de)一(yi)個夢想，如(ru)今天時(shi)、地(di)利、人和萬事(shi)俱備， 白(bai)(bai)象(xiang) 終于邁出了飲(yin)品(pin)第二次(ci)創業(ye)(ye)的(de)(de)步伐，對于 白(bai)(bai)象(xiang) 集(ji)團來(lai)說，這(zhe)是一(yi)個全新的(de)(de)事(shi)業(ye)(ye)，也是 白(bai)(bai)象(xiang) 聚(ju)焦食品(pin)行業(ye)(ye)的(de)(de)早已布局好的(de)(de)戰(zhan)略。
差異化定位 引爆市場
《中國食品(pin)評介(jie)》： 白象 推出(chu)的(de)包括綠茶、冰紅茶、冰糖(tang)雪梨、長白山核(he)桃露、核(he)桃花(hua)生露、山泉水(shui)等產品(pin)，尤其以長白山核(he)桃露的(de)表現最為突出(chu)，可否詳細跟我們(men)介(jie)紹一(yi)下這(zhe)款(kuan)產品(pin)呢？
劉藝：現(xian)在(zai)的(de)飲料(liao)作用不再僅限于止(zhi)渴(ke)，消費(fei)者開始(shi)更(geng)加(jia)關(guan)注健康(kang)、營養、保健，乃至情感(gan)和文化需求(qiu)， 白象 長白山核桃(tao)露恰恰抓住(zhu)了這個消費(fei)趨勢(shi)。長白山核桃(tao)露在(zai)名稱上即突出(chu)原料(liao)產地優勢(shi)，營造出(chu)天然、健康(kang)、營養為品(pin)(pin)牌基調(diao)；在(zai)功(gong)能訴求(qiu)上強(qiang)調(diao)滋養、健腦的(de)產品(pin)(pin)類特(te)性，賦予(yu)產品(pin)(pin)獨特(te)的(de)核心價值。
長白(bai)山(shan)(shan)核桃露成(cheng)功的(de)(de)一(yi)大(da)重要因素(su)100%選用了長白(bai)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈的(de)(de)山(shan)(shan)核桃為(wei)主原料，這種核桃外(wai)殼堅硬、獨特，一(yi)直被成(cheng)為(wei)核桃王，僅限于(yu)高端饋贈(zeng)和制作工藝(yi)品來使(shi)用，營養(yang)價值很高。
白(bai)象(xiang)(xiang) 長(chang)白(bai)山(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)露承繼 白(bai)象(xiang)(xiang) 食品(pin)誠(cheng)信經(jing)營，以產品(pin)差異(yi)化為導向的(de)(de)(de)優(you)良傳統。并且貨真(zhen)價實。據食品(pin)網(wang)國家二級公共營養師王月秋介紹，一個(ge)中(zhong)(zhong)等大小(xiao)的(de)(de)(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)約(yue)12克，核(he)(he)桃(tao)(tao)仁(ren)的(de)(de)(de)重量(liang)占核(he)(he)桃(tao)(tao)重量(liang)的(de)(de)(de)43%,計(ji)算得核(he)(he)桃(tao)(tao)仁(ren)約(yue)為5.16克，從(cong)《中(zhong)(zhong)國食物成(cheng)分(fen)表》中(zhong)(zhong)查詢得知，核(he)(he)桃(tao)(tao)仁(ren)中(zhong)(zhong)蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)含量(liang)為14.9%,因此一個(ge)核(he)(he)桃(tao)(tao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)約(yue)為0.77克。
因長白(bai)(bai)山山核桃(tao)的(de)得仁(ren)率(lv)低于(yu)普通核桃(tao)。經 白(bai)(bai)象 專業研發實驗室(shi)計算(suan)： 白(bai)(bai)象 長白(bai)(bai)山核桃(tao)露單罐蛋白(bai)(bai)質實際(ji)含量約達(da)2.1克(ke)，超出(chu)行(xing)業標準約50%,單罐產品(pin)(pin)約含3-4個中(zhong)等大小的(de)長白(bai)(bai)山山核桃(tao)。不僅(jin)如此，產品(pin)(pin)不添(tian)加色素、不添(tian)加防腐(fu)劑，采用完全真空包(bao)裝，盡顯其優良品(pin)(pin)質。而為了防止其他企業的(de)跟(gen)進和模仿，并且確保(bao)對消(xiao)費者正宗原料產地優勢承諾(nuo)，我們和供應商(shang)簽(qian)訂協(xie)議，確保(bao)每一(yi)粒核桃(tao)仁(ren)來自于(yu)長白(bai)(bai)山山脈，否(fou)則假一(yi)賠萬。
不僅如此， 白象 開發(fa)的(de)(de)長白山(shan)核桃(tao)露(lu)，較全(quan)面(mian)的(de)(de)保留了核桃(tao)的(de)(de)營養(yang)成分。經過(guo)大量的(de)(de)實驗驗證，很好的(de)(de)解決(jue)了產(chan)品(pin)(pin)口感(gan)和(he)貨架期氧化(hua)變色的(de)(de)問題(ti)。僅僅從產(chan)品(pin)(pin)層面(mian)，長白山(shan)核桃(tao)露(lu)就已(yi)經準確把握了市場消(xiao)費趨勢，與競品(pin)(pin)對手形成了競爭區隔，提(ti)升了產(chan)品(pin)(pin)價值，因而長白山(shan)綠色、無污染、極富營養(yang)的(de)(de)長白山(shan)核桃(tao)露(lu)一上市，便受(shou)到了業內關注。
