春季養生必備之物--紅棗(zao)，成為(wei)“3·15”期間關(guan)注比較(jiao)多的話題，怎樣(yang)挑選優質紅棗(zao)，為(wei)什么紅棗(zao)易霉變(bian)？紅棗(zao)為(wei)什么會(hui)生蟲？好想你相(xiang)關(guan)負責人為(wei)你解決紅棗(zao)選購、保存過程中(zhong)一些常見的問題。
紅(hong)棗(zao)生蟲(chong)一般分為內部和外部，紅(hong)棗(zao)內部生蟲(chong)多為紅(hong)棗(zao)開花(hua)時(shi)，有(you)些蟲(chong)的初(chu)卵被(bei)埋到花(hua)蕊內部，等到紅(hong)棗(zao)成熟后，存放過程中，在外界的水分、空氣、溫度適宜的情(qing)況下，里面的蟲(chong)卵就(jiu)會(hui)孵化出(chu)蟲(chong)子。
外部生蟲多為紅棗(zao)在(zai)(zai)(zai)自然條(tiao)件下晾曬，一些果(guo)蠅(ying)把卵產在(zai)(zai)(zai)紅棗(zao)上面，在(zai)(zai)(zai)氣溫適(shi)宜(yi)時就會孵化成蟲子，這在(zai)(zai)(zai)生產環節中一般是可以杜絕(jue)的。消費者在(zai)(zai)(zai)選購紅棗(zao)的時候(hou)，要認準大品(pin)牌。
好想你紅(hong)棗都是經過(guo)(guo)十萬級凈(jing)化車間、五重清洗(xi)(xi)(xi)、嚴苛衛生把(ba)控等(deng)28道生產(chan)工序精制而成，尤其是經過(guo)(guo)以冷水、熱(re)水交替(ti)的方(fang)式通(tong)過(guo)(guo)波(bo)浪(lang)、噴淋、針刺、毛(mao)刷等(deng)5道清洗(xi)(xi)(xi)工序清洗(xi)(xi)(xi)后(hou)的洗(xi)(xi)(xi)棗水比有些品牌礦泉水還要干凈(jing)。
紅棗的(de)(de)霉(mei)變都是由(you)微(wei)生(sheng)物引起的(de)(de)，紅棗在運輸、儲存、銷售過(guo)程中，暴露部分(fen)很容(rong)易被微(wei)生(sheng)物污染(ran)，只要溫度(du)、濕(shi)度(du)適宜，微(wei)生(sheng)物就會迅(xun)速利用紅棗中豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)進行自身的(de)(de)生(sheng)產(chan)、繁殖。
好想你洪災經過精(jing)選、清洗、炕房干燥、滅菌、包(bao)裝等工序(xu)，盡(jin)可能(neng)地降低紅棗在生(sheng)產(chan)過程中(zhong)的微生(sheng)物污染。另(ling)外(wai)，紅棗在保(bao)存的時(shi)候一(yi)定要在陰涼干燥處存放，低溫存儲更(geng)好。如果紅棗出現嚴重(zhong)發霉(mei)現象，就不要再食用了。
