2015年新年伊始，果脯(fu)食(shi)品(pin)(pin)知名企業北京紅螺食(shi)品(pin)(pin)有限公司(si)中(zhong)國商業聯合會中(zhong)華(hua)老字號工(gong)作委員會授予“中(zhong)華(hua)老字號京城果脯(fu)第(di)一家”稱號。
京(jing)味(wei)(wei)果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)擁有(you)悠(you)久的(de)(de)優秀歷史文(wen)化和生產(chan)加工歷史，它是京(jing)味(wei)(wei)飲食(shi)文(wen)化的(de)(de)組成部(bu)分之(zhi)一。它凝聚(ju)著(zhu)京(jing)味(wei)(wei)傳統(tong)食(shi)品(pin)(pin)由(you)宮(gong)廷(ting)到民(min)間、由(you)民(min)間到宮(gong)廷(ting)的(de)(de)相互融(rong)合的(de)(de)烙(luo)印，具有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)皇家風味(wei)(wei)和民(min)俗特(te)色(se)。早在(zai)(zai)100年(nian)前的(de)(de)1915年(nian)，“紅(hong)螺”前身之(zhi)一的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)店鋪“聚(ju)順和”生產(chan)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)，在(zai)(zai)巴拿馬萬(wan)國博覽(lan)會(hui)上被世(shi)界(jie)公認為是一種(zhong)珍(zhen)貴食(shi)品(pin)(pin)，并被美譽(yu)(yu)為“不光好吃，還有(you)東方食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)色(se)彩；像(xiang)杏不是杏，像(xiang)桃(tao)(tao)不是桃(tao)(tao)，像(xiang)蘋果(guo)(guo)(guo)又不是蘋果(guo)(guo)(guo)。吃下(xia)去(qu)，余味(wei)(wei)無窮。”“京(jing)城果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)”因(yin)此獲得了巴拿馬萬(wan)國博覽(lan)會(hui)金(jin)質優勝獎章。這一殊榮表(biao)(biao)明了，百(bai)年(nian)前“京(jing)城果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)”就漂(piao)洋過海，享譽(yu)(yu)世(shi)界(jie)，它代表(biao)(biao)中(zhong)國贏得了世(shi)界(jie)最高(gao)榮譽(yu)(yu)。新中(zhong)國成立后直到今天，紅(hong)螺食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)生產(chan)的(de)(de)北京(jing)果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)，仍然是京(jing)城最有(you)代表(biao)(biao)性的(de)(de)著(zhu)名特(te)產(chan)食(shi)品(pin)(pin)，多年(nian)來它遠銷海內外(wai)，深受中(zhong)外(wai)廣(guang)大消費者喜愛(ai)。
為了更好(hao)地繼(ji)承和弘揚京城(cheng)果(guo)脯文化，樹立(li)良好(hao)的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)形象，提高(gao)品(pin)(pin)牌影(ying)(ying)響力和知(zhi)名度，紅螺(luo)企業(ye)(ye)向(xiang)中(zhong)國商業(ye)(ye)聯合(he)會中(zhong)華老(lao)(lao)字號工(gong)作委(wei)員會申請認定“京城(cheng)果(guo)脯第一(yi)(yi)家”的(de)(de)(de)稱(cheng)號。日前由中(zhong)華老(lao)(lao)字號工(gong)作委(wei)員會牽頭組(zu)織的(de)(de)(de)專(zhuan)家評(ping)審小組(zu)來到公(gong)司進行現(xian)場評(ping)審，通過嚴格考評(ping)和專(zhuan)家組(zu)論證后(hou)，經中(zhong)國商業(ye)(ye)聯合(he)會中(zhong)華老(lao)(lao)字號工(gong)作委(wei)員會審核，于(yu)2015年1月授(shou)予紅螺(luo)食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)(ye)“中(zhong)華老(lao)(lao)字號京城(cheng)果(guo)脯第一(yi)(yi)家”稱(cheng)號。這一(yi)(yi)殊榮的(de)(de)(de)獲得，確立(li)了紅螺(luo)品(pin)(pin)牌在(zai)京味傳統果(guo)脯制作、生(sheng)產、銷售經營活(huo)動中(zhong)的(de)(de)(de)歷史(shi)地位和文化價(jia)值(zhi)，提升了紅螺(luo)品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)核心文化影(ying)(ying)響力，肯定了百年紅螺(luo)的(de)(de)(de)歷史(shi)價(jia)值(zhi)和社(she)會影(ying)(ying)響，對傳承和發展(zhan)中(zhong)華小吃的(de)(de)(de)經典(dian)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)京味果(guo)脯將起到重要作用。
