浙江熊貓攜手上海交大研發“植脂淡奶”取得突破

 從溫州得知上海交通大學"聯合乳品研究中心"淡奶項目取得重大突破，節后第一時間趕到上海采訪了上海交通大學"聯合乳品技術中心"的負責人張少輝教授。

 據張少輝教授介紹，上海交通大學"聯合乳品技術中心"成立于2011年11月。是由上海交通大學農業與生物學院與浙江熊貓乳品有限公司聯合組建，匯集了上海交大以及企業數位乳品專家。"聯合乳品技術中心"項目致力于自主研發高端乳制品，為中國本土企業提供技術支持和服務。

 熊貓牌"植脂淡奶"項目是2012年"聯合乳品技術中心"的重點攻關項目，歷經數月研究已經取得重大突破，目前進入試生產階段，產品質量穩定，客戶反應良好。

 植脂淡奶（又名：調制淡煉乳）主要用于餐飲和烘焙領域。目前全世界只有少數乳品企業有實力涉足生產，目前在國內只有一家外資企業生產，壟斷國內80%市場份額，其余全部為其他品牌的進口產品。隨著國人生活水平的提高，國人對乳制品的要求越來越高，植脂淡奶作為高端乳制品越來越受到國人的青睞，目前國內市場對植脂淡奶需求每年都在增加，市場潛力巨大。

 隨后記者電話采訪了浙江熊貓乳品有限公司的研發負責人占先生，占先生首先肯定了"聯合乳品技術中心"項目取得的技術成果。他說；熊貓牌"植脂淡奶"這一研究成果的突破，打破了國外企業多年的技術及市場壟斷。作為項目的投入方浙江熊貓乳品有限公司將加大對植脂淡奶項目的市場投入，預計未來幾年該項目將會為浙江熊貓乳品有限公司創造數億元收益。