20年(nian)前,功能飲(yin)料(liao)在(zai)國(guo)外興(xing)起,成為美(mei)國(guo)銷量第一(yi)的(de)軟飲(yin)料(liao)。2002年(nian),功能飲(yin)料(liao)在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)起勢,到2012年(nian)我(wo)國(guo)整體功能飲(yin)料(liao)市(shi)場成長(chang)(chang)40%,占據整個飲(yin)料(liao)市(shi)場銷售份額(e)的(de)14%.但就算如此高(gao)速(su)增長(chang)(chang)之下, 我(wo)國(guo)功能飲(yin)料(liao)的(de)人均消(xiao)費量每(mei)年(nian)僅(jin)為 0.8公(gong)斤(jin),而世界(jie)人均消(xiao)費量每(mei)年(nian)接近8公(gong)斤(jin),其中(zhong)(zhong)差距接近10倍(bei), 這表明了功能飲(yin)料(liao)仍在(zai)穩定成長(chang)(chang),未來很可能會是近1000億(yi)的(de)大蛋糕。
根據不同的(de)(de)(de)營養(yang)素(su)成分(fen)和(he)含量比例(li),功(gong)(gong)能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)可分(fen)為三類:營養(yang)素(su)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、運動(dong)(dong)(dong)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)和(he)其它(ta)特(te)殊(shu)用途 飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。目前我國功(gong)(gong)能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)運動(dong)(dong)(dong)人體(ti)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)占(zhan)68%,營養(yang)素(su)強化飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)占(zhan)25%,其它(ta)占(zhan)7%.這從側(ce)面證明了,在(zai) "兒童(tong)和(he)中(zhong)老年(nian)人群(qun)"的(de)(de)(de)消費比重遠(yuan)遠(yuan)低于青少年(nian)人群(qun)的(de)(de)(de)環境中(zhong),在(zai)青少年(nian)崇尚(shang)運動(dong)(dong)(dong)激情(qing)的(de)(de)(de)特(te)點下,以" 補(bu)充水(shui)分(fen)、電解質和(he)能(neng)量"為賣點的(de)(de)(de)運動(dong)(dong)(dong)人體(ti)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)將(jiang)在(zai)很長時間內都會是功(gong)(gong)能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)主導產(chan)品。對(dui)此,"太極牛"、"雷卡"等運動(dong)(dong)(dong)人體(ti)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)品牌(pai)表示,非常看好中(zhong)國的(de)(de)(de)運動(dong)(dong)(dong)熱體(ti)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)市場,將(jiang)緊抓商機,加大開發力度(du),實現企業跨越發展。
然而,由于運動人體飲料(liao)的(de)消費(fei)人群主(zhu)要青少年,他們對口感(gan)、包裝、品牌均有(you)要求。所以,運動人體飲料(liao)廠家在口感(gan)大眾化的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)盡量與(yu)其他品牌形成口感(gan)區分,讓(rang)消費(fei)者能(neng)有(you)一種獨特(te)(te)記憶(yi);在包裝上(shang)要凸出瓶型、瓶標、容量的(de)特(te)(te)點(dian)(dian),以獨特(te)(te)的(de)形象、新穎的(de)造型、高雅的(de)色彩吸(xi)引消費(fei)者的(de)視線,留(liu)住消費(fei)者的(de)腳步;在品牌宣傳(chuan)上(shang),不能(neng)一板一眼,應當寓"銷"于樂(le),從年輕人的(de)動感(gan)、青春、活(huo)力、健康(kang)等特(te)(te)點(dian)(dian)來尋找與(yu)之相(xiang)對應的(de)契合點(dian)(dian)。
總而言之,運(yun)(yun)動(dong)(dong)人體飲料(liao)呈現除了良好的(de)(de)發展勢頭,而且隨著國(guo)內人體運(yun)(yun)動(dong)(dong)飲料(liao)品牌的(de)(de)共同培育和(he)催(cui)促,這個市場必將迎來新的(de)(de)發展。而至于(yu)如何抓住(zhu)商機,這就需要(yao)企業整合資源,充分發揮對市場的(de)(de)獨到理解了。