目(mu)前我(wo)們國家糯玉(yu)米的(de)種(zhong)植(zhi)面積大(da)約(yue)有(you)(you)200萬(wan)畝左右(you)，從南到北很(hen)(hen)多地方(fang)都有(you)(you)種(zhong)植(zhi)。這個糯玉(yu)米用(yong)途很(hen)(hen)廣，一(yi)個是可以作為鮮食(shi)，(山(shan)西糯玉(yu)米 www.fengyuanfood.cn )廣大(da)消費者(zhe)非(fei)常喜歡(huan)這個食(shi)品。另(ling)外(wai)還可以收(shou)獲(huo)成(cheng)熟的(de)果穗，收(shou)獲(huo)它的(de)籽粒，籽粒中的(de)淀粉(fen)100%是支鏈(lian)淀粉(fen)，可在(zai)工(gong)業上加工(gong)支鏈(lian)淀粉(fen)用(yong)，是一(yi)種(zhong)特殊的(de)工(gong)業原料，需要(yao)量很(hen)(hen)大(da)的(de)。
據介紹，糯玉(yu)米的蛋白質、脂肪(fang)含量(liang)均優于普通玉(yu)米，其淀粉(fen)含量(liang)不僅高而且易于消化吸收，營養價(jia)值較高，將(jiang)它制成粉(fen)狀(zhuang)可制多(duo)種黏食(shi)，農(nong)民(min)朋友如果發展糯玉(yu)米的種植它的經(jing)濟效益(yi)如何哪？
如(ru)果作為果蔬型生產，它的價(jia)格變化很大(da)。如(ru)果說在好的情況(kuang)下，0.5公斤(jin)要是(shi)幾元(yuan)的，比種植一般的普(pu)通玉(yu)米效益還是(shi)有(you)顯著(zhu)提高的。
第一是(shi)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)普通(tong)玉(yu)米的地方都可以種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)糯玉(yu)米，第二(er)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)糯玉(yu)米也需要隔離(li)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。因(yin)為它糯的隱性基(ji)因(yin)，也需要純合種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。
所謂純合種(zhong)植就是指糯玉米(mi)在(zai)栽培時，必須與其它玉米(mi)隔離種(zhong)植，不然由(you)于串(chuan)粉會造成(cheng)玉米(mi)品(pin)質下降，嚴重影響玉米(mi)的(de)商品(pin)性。下面就是串(chuan)粉與沒(mei)串(chuan)粉的(de)對比。
像這穗玉米呢，它(ta)(ta)上面(mian)有白色和(he)黃色，籽粒(li)有飽滿的(de)和(he)凹(ao)陷的(de)，這是(shi)由于與普通玉米種植太近花(hua)粉串粉造成(cheng)的(de)，影響它(ta)(ta)的(de)外觀品(pin)質(zhi)和(he)加工品(pin)質(zhi)。
像這穗(sui)玉(yu)米(mi)(mi)是屬于(yu)糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)，是京科糯(nuo)120，它的果(guo)穗(sui)比較(jiao)長，籽粒穗(sui)行(xing)整齊/結實飽(bao)滿(man)，這個籽粒潔白如玉(yu)外觀非(fei)常漂亮，并且(qie)它的內在(zai)品質也(ye)非(fei)常好(hao)，吃起來綿軟清香，營養豐富。主要(yao)用于(yu)鮮食和速凍果(guo)穗(sui)加工。
您(nin)瞧(qiao)，玉(yu)米還在(zai)地里就(jiu)被收(shou)走了(le)。據(ju)了(le)解從地里收(shou)購的鮮嫩糯玉(yu)米市(shi)場(chang)價(jia)在(zai)2元(yuan)/公斤左(zuo)右，無論(lun)是高檔賓館飯店(dian)還是普通消(xiao)費者(zhe)都(dou)非常喜歡(huan),農(nong)民也自然不(bu)愁(chou)銷路(lu)。
從(cong)發(fa)(fa)展(zhan)前(qian)景看(kan)，糯玉米有很(hen)大(da)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)潛力(li)，鮮售來講，因為市場需(xu)(xu)要(yao)量(liang)很(hen)大(da)。供不應求。從(cong)工業(ye)上需(xu)(xu)要(yao)淀粉，也(ye)是需(xu)(xu)要(yao)量(liang)比較大(da)的(de)。所(suo)以說從(cong)我(wo)國(guo)糯玉米的(de)發(fa)(fa)展(zhan)看(kan)，還(huan)有很(hen)大(da)的(de)潛力(li)。
采訪：北(bei)京某(mou)研究所 王惠星農藝師
因為這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品種授粉以后大(da)概25天采(cai)收(shou)(shou)是(shi)比較好(hao)的，這(zhe)(zhe)樣它這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品種既甜(tian)又(you)糯，色澤也非常潔(jie)白，非常受市場歡迎(ying)。如(ru)(ru)果過(guo)老(lao)采(cai)收(shou)(shou)，可能就是(shi)糯性(xing)強一(yi)些，它的種皮也會(hui)加(jia)厚(hou)。同時也沒有什(shen)么甜(tian)味(wei)了(le)。如(ru)(ru)果說受市場歡迎(ying)，還是(shi)及時采(cai)收(shou)(shou)，這(zhe)(zhe)樣比較合適。
農(nong)民(min)朋友要在(zai)專家(jia)指導(dao)以(yi)及(ji)(ji)溝通產(chan)銷渠(qu)道的(de)前(qian)提下，合理發展(zhan)生產(chan)。從抗病性(xing)、適種性(xing)以(yi)及(ji)(ji)豐產(chan)性(xing)等方面(mian)來(lai)看，目(mu)前(qian)種植面(mian)積比(bi)較大的(de)品(pin)種有：中(zhong)國農(nong)業科(ke)(ke)學院作(zuo)物育種栽培研究(jiu)所選(xuan)(xuan)育的(de)中(zhong)糯(nuo)1號、江(jiang)蘇(su)省沿海地(di)區農(nong)業科(ke)(ke)學研究(jiu)所選(xuan)(xuan)育的(de)蘇(su)玉糯(nuo)1號、以(yi)及(ji)(ji)北京(jing)市農(nong)林科(ke)(ke)學院玉米研究(jiu)中(zhong)心選(xuan)(xuan)育的(de)京(jing)科(ke)(ke)糯(nuo)120等品(pin)種。
專家介紹若拿出我國玉(yu)米栽培總面積(ji)的(de)1%~2%發(fa)展糯(nuo)玉(yu)米，將產(chan)生出十多億(yi)元的(de)工、農業(ye)產(chan)值。這對提高種植(zhi)業(ye)的(de)經濟效(xiao)益、滿(man)足人(ren)們的(de)生活(huo)需要、促進相關工業(ye)的(de)發(fa)展都有重要的(de)意義。
