最近我司開發了一款新產品-冷凍油炸茄子。茄子選用長度為8-10公分的燈泡小茄子，去柄清洗后用刀在茄子上豎著劃3刀，劃開的目的有2個，第一是油溫更易滲透，第二是防止茄子油炸過程中開裂。將劃開后的茄子放入油溫為160度的油炸機中炸65秒，撈出后馬上到零下30度凍庫中冷凍10分鐘，之后裝袋入-18度冷庫保存。冷凍油炸茄子以瞬間冷凍的技術，較好的保存了產品的色澤及味道，使解凍后的產品與新鮮的油炸茄子相差無幾。
“拾得一品”，傳承中國傳統和合文化，倡導健康的素食文化，追求100%的原味食品，致力于消費者安心放心的精致生活。品牌旗下主要生產筍系列、食用菌系列、山野菜系列，從水煮原味食材到精致調味小菜等素食健康產品。 查看本品牌>>
