全球魚子醬的市場缺口近900噸，作為水產大省的湖北，正在加速搶奪魚子醬市場。昨日，第六屆國際鱘魚養護大會在武漢科技會展中心開幕，會議上，湖北天峽鱘業相關人士表示，將抓住機遇建成世界上最大的人工鱘魚繁養、加工產業園，搶占全球市場更多份額。

產品“墻內開花墻外香”

 會上，中國水產科學研究院長江水產研究所研究員危起偉說，全球魚子醬市場缺口近900噸，主要是受人為捕撈、氣溫變化等影響，全球的鱘魚量在大量減少。但中國占據全球鱘魚產量的八成，特別是湖北、湖南、山東等地，各占十分之一市場，有條件搶占全球魚子醬市場。

 不過，目前國內從事鱘魚養殖、魚子醬加工的專業企業并不多。湖北天峽鱘業公司武漢分公司總經理助理朱宗強認為，鱘魚繁殖技術含量高，加工、研發投入大，再加上國內市場對鱘魚制品的消費意識并不強，使得有出口資質的企業，都走外銷的路子。

 據黑龍江撫遠縣鱘鰉魚繁育養殖有限公司有關人士介紹，該公司在國內銷售鱘鰉魚子醬近10年，但銷售量很小，目前他們在申請出口資格。

湖北魚子醬“圖謀”全球

 會議現場，湖北天峽鱘業公司展示的魚子醬、魚肉、鱘魚油保健品等產品引來不少觀眾駐足，其中兩瓶30克包裝的魚子醬賣到2200元。

 “這不算貴。”據朱宗強介紹，因為公司集養殖、加工、銷售一條龍，魚子醬的售價比進口的便宜70%.國內的高星級酒店已開始訂購國產魚子醬，現在他們的年銷量在10噸。

 據悉，鱘魚起源于2.5億年前，鱘魚魚子醬居世界三大味珍之首，有“黑色黃金”之稱。國際市場上，品質好的魚子醬每公斤售5000歐元。

 十多年前，湖北天峽鱘業從事鱘魚馴養繁殖。正是看好魚子醬市場，2006年起，湖北天峽鱘業公司開始生產魚子醬，銷往歐洲、伊朗、沙特等地，但銷量不大。

 朱宗強說，去年年底，該公司在蔡甸區張灣街投資13.18億元，擬用3-5年時間，建成世界上最大的人工鱘魚繁養、加工產業園，加工鱘魚魚子醬、鱘魚皮等，使魚子醬的年產量提升到100噸，搶占全球市場更多份額。

◆聲音

世界鱘魚保護學會主席羅聲濤--

請為鱘魚留條“回家”的路

 昨日在第六屆國際鱘魚養護大會上，瑞典皇家科學院院士、世界鱘魚保護學會主席Harald Rosenthal（中文名：羅聲濤）呼吁：想要持續發展利用鱘魚資源，就必須為鱘魚提供更多保護。

 羅聲濤介紹，鱘魚屬洄游性魚類，生于江河，長在海洋。成熟后返回江河產卵，幼魚又游到大海成長。至今，全球共發現過20多種鱘魚，大多已滅絕，剩下的也都處于瀕危狀態。主要原因，是江河上修建的大壩，隔斷了鱘魚洄游的通道。

 羅聲濤認為，水利工程與生態環境改變的關系應得到重視。保護與發展可以兼顧，不能等到破壞后再保護，否則會付出很大代價來修復，得不償失。水利工程會使河流的水文節律發生改變，最好在規劃階段就采取措施，讓鱘魚能克服水利工程的障礙，完成淡、咸水間的洄游。

近年，意大利等歐洲國家已有意改建大壩，希望通過技術手段，讓鱘魚重新找到“回家”的路。

 此外羅聲濤還認為，開展鱘魚的自然種群遺傳多樣性的鑒別和分析、加強鱘魚親魚的飼養管理、做好增殖放流等工作刻不容緩，利用科學手段，幫助鱘魚遠離滅絕的命運。

本報記者陳紅霞 萬方 實習生 金碩 通訊員 馬愛林

◆湖北鱘魚產業

大會首次開進中國 600名學者“話”鱘魚產業

湖北引進鱘魚品種17個

開發系列產品30多個

 中國鱘魚產量占世界總產量的80%!昨日在武漢科技會展中心，第六屆國際鱘魚養護大會開幕，據悉這是該大會首次在中國召開。

 本次大會為期5天，來自伊朗、德國、美國、法國、加拿大、俄羅斯等29個國家和地區近600名鱘魚學者參會。議題主要圍繞鱘魚養殖加工、鱘魚種群現狀和管理、鱘魚的未來等問題展開。

 在現場，營養豐富的魚子醬、純度頗高的魚子油、具保健功能的鱘魚骨粉等加工產品，引得業內外人士駐足觀看。

 這場國際大會為何花落武漢？世界鱘魚保護學會主席Harald Rosenthal（中文名：羅聲濤）笑稱，4年前在北京，應水利部中國科學院水工程生態研究所副所長常劍波、中國水產科學研究院長江水產研究所研究員危起偉的提議，我們就過來了。

 危起偉說，國際大會開進武漢，主要是看中湖北鱘魚產業的發展。他介紹，目前中國鱘魚年均產量2萬余噸，占世界總產量的80%.而湖北引進鱘魚品種17個，共加工開發鱘魚系列產品30多個，同時，還建成了第一個中華鱘省級保護區，其養殖量、產業保護、養殖技術等方面都走在全國前列。

據悉，大會還將發表倡議保護鱘魚、人與鱘魚和諧共處的《武漢宣言》。