二十世紀九十年代初，以健康飲水為(wei)主題(ti)，以(yi)“純凈水(shui)(shui)”風生水(shui)(shui)起為(wei)標(biao)志的(de)人類第二次飲(yin)水(shui)(shui)革(ge)命在我(wo)國悄然興起，向著(zhu)飲(yin)用(yong)自來水(shui)(shui)的(de)傳(chuan)統習慣(guan)提出了(le)戰略性(xing)挑(tiao)戰，并開拓發展為(wei)我(wo)國新型的(de)飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)行(xing)業；同(tong)時(shi)隨著(zhu)現代化建(jian)設的(de)發展、科技的(de)進步，和人民群眾物質文化、生活水(shui)(shui)平與健康意識的(de)不斷(duan)提高而逐步走向了(le)市場化的(de)快車道。
日前(qian)，世界礦泉水資源開發應(ying)用(yong)保護學會發布了《2016年(nian)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水綜述》，數據顯示，包(bao)裝(zhuang)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水增速達7.9%，在(zai)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)行(xing)業(ye)各(ge)品類(lei)中一枝獨秀；碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)產量繼續呈下(xia)降(jiang)趨勢，比(bi)(bi)(bi)(bi)2015年(nian)同(tong)期下(xia)降(jiang)2.35%，連(lian)續兩年(nian)負(fu)(fu)增長(chang)；果蔬(shu)(shu)汁類(lei)及其飲(yin)(yin)(yin)料(liao)止跌回升(sheng)，比(bi)(bi)(bi)(bi)2015年(nian)同(tong)期微增0.77%，此(ci)前(qian)已連(lian)續兩年(nian)負(fu)(fu)增長(chang)。從各(ge)品種占(zhan)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)總產量的比(bi)(bi)(bi)(bi)重(zhong)來看(kan)，呈現(xian)多消一長(chang)的態(tai)勢，包(bao)裝(zhuang)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水在(zai)連(lian)續多年(nian)的增長(chang)形勢下(xia)，2016年(nian)占(zhan)比(bi)(bi)(bi)(bi)達到(dao)51.56%，首(shou)次突破(po)50%；碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)占(zhan)比(bi)(bi)(bi)(bi)9.55%，首(shou)次跌破(po)10%；果蔬(shu)(shu)汁類(lei)及其飲(yin)(yin)(yin)料(liao)占(zhan)比(bi)(bi)(bi)(bi)13.11%，其他各(ge)類(lei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)合計占(zhan)比(bi)(bi)(bi)(bi)25.78%。
從2015—2016年發(fa)展變化來看(kan)，2016年包裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)銷(xiao)量為(wei)9458.5萬噸，區域(yu)年產(chan)(chan)量前(qian)九名(ming)的(de)省(sheng)份(fen)分別為(wei)廣(guang)(guang)東(dong)、廣(guang)(guang)西、四川、河南、吉林、貴(gui)州、山(shan)(shan)東(dong)、湖北、浙江，而增(zeng)速最快的(de)兩(liang)個省(sheng)份(fen)分別為(wei)西藏和貴(gui)州。包裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)在中國飲(yin)料行業中總產(chan)(chan)量的(de)占(zhan)比增(zeng)長7.90%，相(xiang)較2015年的(de)12.15%增(zeng)幅(fu)有所下(xia)滑，預估年銷(xiao)售收入達(da)1450億元，利潤率5%左(zuo)右。其(qi)中，規模以上企業500多(duo)家(jia)，怡寶、農(nong)夫山(shan)(shan)泉、康師(shi)傅、娃哈哈、可(ke)口可(ke)樂、百歲山(shan)(shan)等名(ming)牌企業已(yi)占(zhan)其(qi)80%左(zuo)右的(de)份(fen)額。在已(yi)涉(she)足或計劃涉(she)足礦泉水(shui)產(chan)(chan)業的(de)跨國集團及中國企業中，千億資產(chan)(chan)以上的(de)有19家(jia)，百億資產(chan)(chan)以上的(de)有11家(jia)，知(zhi)名(ming)名(ming)牌含備份(fen)水(shui)源生產(chan)(chan)基(ji)地66家(jia)，區域(yu)名(ming)牌含備份(fen)水(shui)源生產(chan)(chan)基(ji)地33家(jia)。
由(you)于(yu)整個行業(ye)(ye)利(li)潤較(jiao)低，未來如(ru)何找到(dao)提(ti)高行業(ye)(ye)利(li)潤增長點是企業(ye)(ye)共同關注的(de)(de)焦點。天(tian)然礦泉水較(jiao)其(qi)他(ta)水類(lei)發展勢頭良(liang)好(hao)，增速高于(yu)其(qi)他(ta)飲用水業(ye)(ye)，作為包裝飲用水細(xi)分(fen)市(shi)場中利(li)潤相對較(jiao)高且有增值空(kong)間(jian)的(de)(de)品(pin)類(lei)，具有后勁發展潛力。2016年礦泉水產量已達到(dao)2080萬(wan)噸(dun)左(zuo)右(you)，占包裝飲用水份額(e)從2015年的(de)(de)18.3%增漲至22%，銷(xiao)售收入超460億元，代(dai)表企業(ye)(ye)有百歲山、昆(kun)侖山、5100西(xi)藏(zang)冰川礦泉水等。
中國(guo)稀有(you)礦(kuang)泉水(shui)消(xiao)費的(de)潛(qian)在(zai)市場接近(jin)3000億，目前未(wei)被開發的(de)市場仍(reng)有(you)很大(da)空間，特(te)別是礦(kuang)泉水(shui)產業的(de)發展同(tong)比(bi)更是增(zeng)速增(zeng)長，隨著消(xiao)費能力的(de)增(zeng)強和人類對(dui)飲用(yong)水(shui)健康的(de)重視，稀有(you)礦(kuang)泉水(shui)消(xiao)費市場發展時期已經到來。
