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坐月子期間如何安排飲食?

來源:食品飲料代理 食品飲料百科知識 | By大師 2017-02-03 10:13:41 瀏覽(940)

 提起坐月子,很多人都關心吃什么對產婦好。專家指出,一方水土養一方人,各地氣候、物產不同,會有一些不同的飲食習慣,比如湖北的婆婆會煮一鍋黃花菜豬肝瘦肉湯,河南的婆婆則會每天熬些小米紅棗粥,而在廣東,產婦生完寶寶后一些人家就開始煲豬腳姜醋,而且一煲就是一大鍋,慢慢享用。除了豬腳姜醋,廣東人坐月子又吃些什么、有何講究呢?廣州中醫藥大學第一附屬醫院婦科專家一一解讀支招。

產后兩周

再吃豬腳姜醋

 “產婦月子餐,應遵循少吃多餐原則。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院婦科副教授龐震苗提醒說,因為要給寶寶喂奶的原因,產婦身體消耗特別快,大約一天可以吃5頓左右,要注意的是,每次進食都不宜過飽,吃到七、八成即可。而在食物方面,家人應該為產婦選擇軟的、易消化的食物,硬東西少啃、少吃,也不要大肆進補,補過頭身體可能吃不消反易致病。

提起坐月子,豬腳姜醋在廣東是產婦不可缺少的美食。在不少廣東人家,產婦生完孩子后家里就開始煲豬腳姜醋了。龐震苗分析說,煲豬腳一般的老姜能驅寒去濕、行氣活血,用黑醋久熬,借黑醋溶化豬腳和雞蛋的鈣質,適當食用有助于產后滋補身體。另外,這道美味還比較開胃提神,兼有一定的補血補鈣、養顏美膚作用,可助溫經補血、去惡露,對產婦修復子宮和催奶有利。她建議產婦一般在產后兩周開始吃,一天一次。

 另外,產婦在產后大量出汗,容易口渴,該喝些什么好呢?龐震苗推薦可適當喝些炒米水或山楂紅糖水:

 炒米水:用糯米干炒,炒至微微焦黃,炒好后放置玻璃瓶內干燥備用,每次用適量炒米泡開水喝,有助于調理胃腸。

山楂紅糖水:用適量山楂煮水加入紅糖,口味濃淡可視個人喜好調節,有助于產后恢復、去淤血。

產后第一周

試試生化湯

對于順產的產婦,龐震苗推薦產后第一餐試試小公雞炒甜酒糟,具體做法如下:

 取適量雞肉切塊,加姜和鹽炒熟,然后加水、加酒糟煮成雞湯。產婦可以雞下飯,飯后喝雞湯,會頓感全身溫暖、有力。這道湯還有助通乳,幫助奶水來得快些多些。

 她建議,想用人參、黃芪、鹿茸等進補的產婦要在惡露排干凈后再考慮,進補前最好先找醫生辨證。而在接下來的月子里,她支招可視產婦身體恢復的不同階段適當喝些湯水調養,比如早餐可選擇吃酒糟、紅糖煮雞蛋湯滋補身體。產后第一周還可在醫生的指導下,適當喝由川芎、當歸、炮姜、桃仁煲成的生化湯,以助破血、去惡露——

第一周:排泄期,可適當喝生化湯、豬肝湯等;

第二周:收縮期,可適當喝豬腰湯、吃豬腰炒黃花菜等;

第三周:恢復期,可適當喝紅豆湯、排骨花生湯、雞湯等;

 第四周:恢復期,可適當喝雞湯、魚湯、骨頭湯,外加適量的瓜果蔬菜,如蘋果、櫻桃、南瓜、菠菜、甘藍、胡蘿卜。先別吃容易上火的榴蓮。

滿月當天,龐震苗也推薦了一道豬肚飯,具體做法如下:

 買一個新鮮豬肚,徹底洗凈后塞進泡好的糯米(視個人口味適當調好味,也可加點紅棗),然后用針線縫好豬肚口,放進鍋中,加水,也可適當加幾片老姜。如果是用高壓鍋煮,一般20多分鐘就可以煮熟了。起鍋后,給產婦吃豬肚飯,喝豬肚湯。這道餐特別適合腸胃虛弱者。

坐月子可洗頭洗澡

不宜過勤注意保暖

 月子里適當的衛生護理和飲食調養一樣,對產婦身體的恢復至關重要。比如,如果不注意保暖,身體、頭部受寒入風,容易出現民間俗稱的“產后風”(指坐月子期間感受風寒,表現出發熱、眩暈、頭沉、頭痛,腰部、膝蓋、腳腕、手腕等發麻、發痛,冒冷汗,身體發冷、哆嗦等癥狀。)所以,月子期間能不能洗頭、洗澡、怎樣才能避免風寒傷身,這一直是很多產婦關心的話題。

 “當然可以洗頭洗澡,但不宜過密、過勤。”龐震苗提醒說,產后切忌吹冷風和受寒,產婦在月子期間洗頭、洗澡必須在密閉條件好、避風的環境內,冷天最好用浴霸、暖風設備以保持適當的室溫。用熱水洗完澡后要立即擦干身體、穿好衣服保暖,洗完頭發則要盡快用熱風吹干,而且注意是要吹到完全干,不要只吹七、八成干。另外,月子期間盡量不要用冷水洗漱,包括洗臉、洗手、刷牙盡量用熱水,以免受寒日后可能出現手部關節疼痛。

 此外,她提醒產婦坐月子期間,每次餐后不要立即站立走動,更不宜拎重物或踮高腳、伸長手取東西,以免導致子宮下垂。產婦還應該盡量減少長時間抱娃娃、彎腰等動作,注意休養康復,少看電視、少看書,多睡覺,閉目養神。如此調養,坐完月子后產婦的視力會有所提高,黑眼圈也會減少。

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行業分類:食品 | 核心內容:豬腳姜醋