很多家長都是想給孩子最好的，不能讓孩子輸在起跑線上，孩子處于學知識長身體的高峰期，各種維生素礦物質鈣含量都是必須的，但是這些都需要適量才更健康，那么今天我們就來一起了解一下關于孩子的營養早餐如何搭配吧。
三者合理搭配
調查是在200位母親中實施的。孩子早餐經常食用的主食，首選52.4%、次選40.4%為面包。理由是“喜歡”、“簡便”。另外，大約9成的母親在15分鐘以內做早餐，6成的小學生15分鐘之內吃完早餐。但是，僅吃面包可造成必需營養素不足，應該添加很容易做的副菜等。
日本營養學專家認為，早飯的重要性在于一是作為飲料補給睡眠中失去的水分，二是作為熱量源的面包和米飯等主食，三是作為身體原料的蛋白質，四是幫助攝取維生素和礦物質，蔬菜和水果各吃些最為理想。所謂“黃紅綠”的菜單，黃即是碳水化合物，紅為蛋白質，綠為維生素和礦物質。
對于營養平衡簡便的調整，罐頭和蔬菜汁等加工品的利用也是一個方法。例如，金槍魚和切細的洋蔥拌上蛋黃醬并浸漬，溫熱的番茄汁則是很好的湯食。
此外，前一天做晚飯時進行準備，第二天早上會更輕松。具體來說，可常備西蘭花、蘆筍等只在微波爐上熱一下即可吃的蔬菜。再就是將番茄和草莓等無需加熱的食材全部清洗，早晨從冰箱里拿出來，馬上就能吃且易保存。總之要把做菜的智慧和辦法與不厭其煩的菜單制作結合起來。
