臺(tai)“塑(su)化劑事件”發(fa)生的波及(ji)面和嚴重性是(shi)臺(tai)灣乃至世界(jie)都始料未及(ji)的。污(wu)染的種類有飲(yin)料、保健(jian)食品、面包、蛋糕等高達上千種（還在持續(xu)查處中），時間長達30年！
本(ben)次(ci)事件是(shi)由于不良廠(chang)家(jia)“昱伸公司”在(zai)制造起(qi)云(yun)劑(ji)（主要(yao)(yao)是(shi)在(zai)臺(tai)灣(wan)(wan)地(di)區使用的(de)(de)一(yi)(yi)種食(shi)品添加劑(ji)，相(xiang)當于大陸“增(zeng)稠劑(ji)”和(he)“穩定劑(ji)”兩種食(shi)品添加劑(ji)的(de)(de)混(hun)合(he)體(ti)。）時偷梁換柱(zhu)，用塑化劑(ji)取代成(cheng)本(ben)貴5倍的(de)(de)起(qi)云(yun)劑(ji)最重要(yao)(yao)原料(liao)之(zhi)一(yi)(yi)的(de)(de)棕櫚油(you)，而塑化劑(ji)是(shi)普遍(bian)用于塑膠材(cai)料(liao)的(de)(de)化學物質，在(zai)臺(tai)灣(wan)(wan)被確(que)認為第四類毒性化學物質，對(dui)人體(ti)有害，總之(zhi)就是(shi)使用不合(he)格的(de)(de)食(shi)品添加劑(ji)。
增塑劑從塑料包材(cai)中遷(qian)移出來污染食品(pin)
本(ben)次事(shi)件是(shi)(shi)(shi)因為(wei)增(zeng)塑(su)劑的濫用(yong)(yong)，但是(shi)(shi)(shi)同(tong)時，我們也因該看到，增(zeng)塑(su)劑不僅會通過直接添加到食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)而(er)引起污染(ran)(ran)，還會從(cong)塑(su)料包(bao)裝(zhuang)材(cai)料中(zhong)遷移到食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)，致(zhi)使(shi)食(shi)(shi)品(pin)污染(ran)(ran)。前段時間(jian)雙酚(fen)A奶(nai)瓶的禁(jin)用(yong)(yong)和(he)下(xia)架就是(shi)(shi)(shi)因為(wei)有害物(wu)質從(cong)塑(su)料包(bao)裝(zhuang)材(cai)料中(zhong)滲出從(cong)而(er)造出“有害食(shi)(shi)品(pin)”.
近日，華南農業大學一位副教授發(fa)表論文稱(cheng)，受包裝(zhuang)中的(de)(de)(de)塑(su)化(hua)劑(ji)(ji)溶出影(ying)響(xiang)，方便(bian)面和(he)方便(bian)米粉都存在不同程度的(de)(de)(de)塑(su)化(hua)劑(ji)(ji)污染。據了解(jie)，除了上述(shu)兩(liang)種(zhong)產(chan)品之外，包括肉類、大米、食(shi)(shi)用(yong)油(you)等產(chan)品的(de)(de)(de)包裝(zhuang)，也可能在特定條件下溶出塑(su)化(hua)劑(ji)(ji)，影(ying)響(xiang)食(shi)(shi)品質(zhi)量。上海食(shi)(shi)品研究所一位專家向記者說，如果(guo)使用(yong)增塑(su)劑(ji)(ji)作為方便(bian)面的(de)(de)(de)包裝(zhuang)材料的(de)(de)(de)話，那么因增塑(su)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)特殊(shu)性質(zhi)，確實容易與面餅這樣的(de)(de)(de)油(you)脂類產(chan)品相互吸引，一些增塑(su)劑(ji)(ji)將發(fa)生遷移，進入食(shi)(shi)品里，如此(ci)，食(shi)(shi)用(yong)油(you)桶就倍(bei)加(jia)擔憂(you)了。
一(yi)位化工分(fen)析師指出，雖然國內有(you)不少(shao)研(yan)究都(dou)涉及到了(le)增塑(su)劑對食品(pin)的(de)遷移、增塑(su)劑在食品(pin)包裝中(zhong)的(de)測定方法等等，但對于增塑(su)劑等化學(xue)產(chan)品(pin)在真實食品(pin)中(zhong)的(de)遷移情況研(yan)究，還不夠充分(fen)。雖然危(wei)害的(de)程度有(you)多大不好測定，但是(shi)，危(wei)害的(de)存(cun)在目前至少(shao)是(shi)沒有(you)爭(zheng)議的(de)了(le)。
專家解讀《食(shi)品(pin)安全法》食(shi)品(pin)塑料包(bao)材規(gui)定
自2009年(nian)(nian)6月1日起，強制性(xing)國(guo)(guo)家標準(zhun)《食品容器、包(bao)裝材料用添加劑使(shi)用衛生標準(zhun)》（GB9685-2008）正式實施。該(gai)標準(zhun)是(shi)由(you)衛生部和國(guo)(guo)家標準(zhun)化(hua)管理委(wei)員(yuan)會于2008年(nian)(nian)9月9日聯合發布(bu)的(de)。
該標準批準使(shi)(shi)用(yong)添(tian)(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)由原標準中的(de)(de)(de)(de)幾十(shi)種(zhong)擴(kuo)充到(dao)959種(zhong)，并以附錄的(de)(de)(de)(de)形式列出了允許使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)添(tian)(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)名單、使(shi)(shi)用(yong)范圍、最大使(shi)(shi)用(yong)量(liang)、特定遷移(yi)量(liang)（SML）或最大殘留量(liang)（QM）及其他(ta)限制性(xing)要求(qiu)。此外，新標準還增(zeng)加了添(tian)(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)原則，要求(qiu)食品包(bao)裝材料(liao)用(yong)添(tian)(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)要達(da)(da)到(dao)包(bao)裝材料(liao)在(zai)與(yu)食品接觸時(shi)，在(zai)推薦的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)條件下，遷移(yi)到(dao)食品中的(de)(de)(de)(de)添(tian)(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)不(bu)得危(wei)害人(ren)體(ti)健康且不(bu)得使(shi)(shi)食品發生性(xing)狀改變等。同時(shi)，在(zai)達(da)(da)到(dao)預期效果(guo)下，應當盡(jin)量(liang)減少添(tian)(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)量(liang)。
國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)協會(hui)常(chang)務副會(hui)長(chang)兼秘書長(chang)董(dong)金(jin)獅表示，我國(guo)(guo)常(chang)用的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)材料有塑料、紙(zhi)、金(jin)屬、玻(bo)(bo)璃(li)、橡(xiang)膠(jiao)、陶瓷(ci)(ci)及鋁(lv)塑復合包裝(zhuang)(zhuang)材料等，而我國(guo)(guo)對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)市場(chang)(chang)準(zhun)入(ru)是(shi)分階段進行的(de)(de)，其形式(shi)是(shi)實行生(sheng)產許可(ke)證管(guan)理(li)。目前，我國(guo)(guo)只對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)用塑料包裝(zhuang)(zhuang)制品(pin)(pin)(pin)實行了(le)生(sheng)產許可(ke)證管(guan)理(li)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)用紙(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)制品(pin)(pin)(pin)將于今(jin)年9月1日起實行市場(chang)(chang)準(zhun)入(ru)，此后陶瓷(ci)(ci)、玻(bo)(bo)璃(li)、金(jin)屬、橡(xiang)膠(jiao)等食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)產品(pin)(pin)(pin)和容器以后也要逐漸實行生(sheng)產許可(ke)證管(guan)理(li)。
董(dong)金獅介紹，食(shi)(shi)品用(yong)塑(su)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)制(zhi)品自2007年開始實行自愿(yuan)認(ren)證，自2008年1月1日開始進(jin)行無證查處(chu)，即進(jin)入強(qiang)制(zhi)認(ren)證階段(duan)。按照(zhao)國家質檢總局的(de)(de)規定，沒有(you)獲(huo)得(de)生(sheng)產(chan)(chan)許可證的(de)(de)企(qi)業就不得(de)生(sheng)產(chan)(chan)3類39種食(shi)(shi)品用(yong)塑(su)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)制(zhi)品，經(jing)(jing)營者(zhe)不能經(jing)(jing)營沒有(you)獲(huo)證的(de)(de)產(chan)(chan)品。之所以(yi)第一批(pi)要針對塑(su)料(liao)制(zhi)品，是因為(wei)塑(su)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)制(zhi)品問題比較(jiao)多，生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業比較(jiao)多。到目前為(wei)止，食(shi)(shi)品用(yong)塑(su)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)獲(huo)證企(qi)業有(you)6000多家，而(er)全國生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品用(yong)塑(su)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)企(qi)業有(you)3萬(wan)家左右，也就是說目前僅有(you)1/5的(de)(de)企(qi)業獲(huo)證。
事件間(jian)接為食(shi)品包(bao)裝(zhuang)材(cai)料安全敲響警(jing)鐘
有安(an)全意識(shi)，有法規標準，期望食品(pin)包(bao)(bao)裝材料安(an)全尤(you)其是(shi)食品(pin)用塑(su)料包(bao)(bao)材安(an)全會(hui)有越(yue)來越(yue)好的保證，臺灣(wan)“涉塑(su)”事件也(ye)間接(jie)為食品(pin)包(bao)(bao)裝材料安(an)全敲(qiao)響了警鐘(zhong)，法規需(xu)要進一步完(wan)善(shan)，監管需(xu)要進一步改善(shan)，生產廠(chang)家更是(shi)需(xu)要不負消(xiao)費者信任(ren)，擔起安(an)全重任(ren)。
