據《每日郵報》報道，多年來科學家一直提醒說，飲茶有益心臟。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶（英國很多人喜歡這樣喝），或茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益成分。
試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。德國研究人員表示，這個結果能很好地解釋為什么英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。
柏林夏里特醫院的心臟病學教授維拉娜·斯湯爾表示，這項發現與癌癥也有一些聯系，遵循這一規則，茶顯然對癌癥也能起到保護作用。“牛奶的出現改變了茶成分的生物活性，因此茶對抗腫瘤的結果也受到了影響。我認為再次檢查茶與癌癥的聯系，看一看這種影響是否確實存在非常必要，”英國茶葉聯盟主席比爾·戈爾曼表示，這項研究對茶起到了很大的肯定作用，研究認為茶對心臟病作出了很大貢獻。但是否牛奶對這種影響產生了抑制作用還沒被證實。
