楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。
據測定:優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
炎熱的夏季,水果已經成了人們飲食不可缺少的一部分,而楊梅就是其中一員。那么夏季吃楊梅到底有什么好處呢?今天小編將與大家一起去了解楊梅的功效與作用。
好的楊梅吃到嘴里,汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴里沒有余渣。質量較差的楊梅比較干澀,入口汁少,吃完還有余渣。新鮮的楊梅聞起來有清香味,如果存放不當或存放時間較長,則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發酵,不宜購買。