炸薯條制作方法
1 土豆洗凈去皮,切條。(要大一點的土豆)
2 將土豆條放在水中煮7、8成熟。
3 將土豆條放在油中炸熟。
4 土豆條放在盤中,撒上細鹽或自己喜歡的作料,先把薯仔去皮,洗凈,切條,放入濃鹽水內浸腌20分鐘,撈起后瀝干水分,候用。
將面粉、占米粉、發粉混和后,加入少許清水開成濃粉漿,讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿,放入滾油內,炸時爐火不要太猛,以免炸焦,待薯條炸至金黃色,即可全部撈起供吃,吃時可蘸上汁或椒鹽,甘香可口。 薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門,于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。