成立于2008年1月，注冊資金3100萬元，座落于楚州工業園區，南貼京滬高速公路楚州入口，北靠新長鐵路楚州站，交通便利，環境優越，公司占地109畝，有6000㎡的辦公研發大樓，25000㎡的標準化廠房，職工總數1千多人，水、電、汽等設施配套齊全，技術力量雄厚，有現代化的實驗室、化驗室等，聘請江蘇省淡水研究所副所長吳光美為首席專家，聘請北京中科前方生物研究所所長蔣佃水為總工程師。公司下設全額控股的四個子公司，分別為：淮安市外婆家食品有限公司、紹興外婆家食品有限公司、杭州外婆家食品銷售公司、仙桃市外婆家食品有限公司。公司主要向三個方面發展：一是擴大淡水魚加工規模，著重增加產品品種，在現有醉魚的基礎上增加魚肉糖、魚松、魚肉香腸、魚酥骨、魚片、冷凍保鮮等產品，實現產品品種多元化。二是新上炒貨車間，利用現有的醉魚銷售網絡開發外婆家系列的瓜子。三是開發鹵味菜，利用即將在全國啟動的外婆家專賣連鎖店工程，創建外婆家系列鹵味菜品牌。公司計劃2008年實現銷售8000萬元，利稅1600萬元。到2010年實現年銷售額5億元以上，利稅1億元，建成全國最大的淡水魚加工企業，國家級龍頭企業，將“外婆家”品牌打造成中國馳名商標，全國名牌產品。
