神秘美麗的新晃侗族自治縣鑲嵌在云貴高原和武陵山脈之間,這里常年氣候適宜,雨水充沛,高山牧草繁盛,數百年來,侗民族養牛、斗牛、加工牛肉制品習俗盛行。新晃黃牛及其肉制品早已享譽四方。2005年新晃縣被列入國家級湘西黃牛養殖標準化示范區。嘉信食品有限公司正是植根于這一沃土，將傳統工藝與現代科技相結合，推出以肉牛產品為主的“嘉信”系列食品。
公司系原新晃縣肉聯廠，于2006年10月改組為股份制民營企業。期間先后入列湖南省農業產業化龍頭企業、湖南省農業產業化協會常務理事單位、國家第二批良好農業規范（GAP）試點項目企業，獲得產品入滬準入資質證書，HACCP、ISO22000：2005、ISO9001：2000食品安全衛生管理體系認證和產品出口衛生注冊的肉類食品工業企業。資產總值5600萬元。建有年生產6000噸冷鮮牛肉屠宰分割生產線和年產1000噸牛肉食品深加工生產線個一條。
是落實湖南省人民政府《湘西地區開發總體規劃》中《肉牛產業化》重點產業建設開發項目的實施載體。目前已投資數百萬元建有小洪溪“嘉信產業化肉牛繁育出口示范基地”，并采取“公司+基地+農戶標準化養殖”管理模式,聯結全縣23個鄉鎮3372戶生態養殖小區，引種優質牧草近12000畝，已形成肉牛產業化集群開發基礎。
特聘湖南省農業大學食品科技學院李宗軍博導為技術總顧問所組成的牛肉食品新技術開發科研機構，擁有自主知識產權的牛肉嫩化技術及系列產品深加工開發成果，引進有湖南農大《冷卻肉生物保鮮技術》等多項居國內領先的最新科研技術。其核心技術應用于牛肉食品深加工并形成工業化生產，對推進我公司肉牛產業化集群開發和可持續發展提供了強大的動力。
幾年來，公司大力實施“以質求生，品牌興企”戰略，創新管理理念，加大技術引培力度，實現了較好較快發展，先后獲得省、市、縣人民政府頒發“懷化市出口創匯先進單位”、“安置再就業先進企業”、“文明衛生單位”、“懷化市消費者信得過品牌”、“牛肉加工先進企業”和“湖南省農業產業化重點龍頭企業”等榮譽。
公司目前已推出“冷鮮系列”、“休閑系列”、“家庭與酒店系列”牛肉食品，歡迎全國各地大中城市經銷商加盟，互惠互贏。
