道口“義興(xing)張(zhang)(zhang)”世家燒雞(ji)，是我國著名的地方特(te)產食(shi)品(pin)，與“北(bei)京烤鴨”、“金華火腿(tui)”并(bing)稱“中(zhong)華三(san)奇”。據《縣(xian)志(zhi)》記載(zai)：“義興(xing)張(zhang)(zhang)”是道口燒雞(ji)的首創者，始于清順治(zhi)十八(ba)年（公元一(yi)六六一(yi)年），為御廚(chu)傳方,清宮貢品(pin)；當年被嘉慶帝贊為“色、味(wei)、形三(san)絕(jue)，為天(tian)下佳饌(zhuan)”。“義興(xing)張(zhang)(zhang)”燒雞(ji)均選用健康優(you)良活(huo)雞(ji)，經十多道工序，佐(zuo)以(yi)十幾味(wei)名貴中(zhong)藥，輔以(yi)三(san)百年循(xun)環老(lao)湯，精工制作(zuo)而(er)成；其(qi)成品(pin)色澤(ze)鮮艷，型如元寶，口若銜蚨，異(yi)香醇厚，熟爛離骨，咸淡適口，老(lao)幼皆宜，極具滋(zi)補(bu)健身和食(shi)療益壽之功效。
注冊更(geng)名(ming)于2003年，其前(qian)身為道(dao)口義(yi)興(xing)張祥記(ji)燒雞(ji)老鋪（一九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)年被國家國內貿易部授(shou)予“中(zhong)華老字號”），是專(zhuan)業(ye)生(sheng)產道(dao)口燒雞(ji)系列(lie)產品及牛羊肉等肉類(lei)食品的(de)獨(du)資民營企(qi)(qi)業(ye)。經(jing)過完善工(gong)藝和(he)設備(bei)更(geng)新，年罐裝生(sheng)產能力達(da)480噸，軟裝生(sheng)產能力達(da)650噸。2005年6月(yue)(yue)獲得國家食品安全生(sheng)產許可(ke)證，,7月(yue)(yue)企(qi)(qi)業(ye)通過ISO9001國際(ji)質量管理(li)體系認證，8月(yue)(yue)被國家中(zhong)輕產品質量中(zhong)心(xin)評定(ding)為“重點推廣企(qi)(qi)業(ye)”，2006年榮(rong)(rong)獲國家地理(li)保護產品專(zhuan)用標(biao)志和(he)河南省委宣(xuan)傳(chuan)部頒發的(de)河南省“十(shi)大名(ming)食”等榮(rong)(rong)譽(yu)稱號，被國務院定(ding)為特供食品至今。
公司(si)系列產品均由(you)道口(kou)燒(shao)(shao)雞(ji)創(chuang)始品牌(pai)，“義興(xing)張(zhang)”第七代傳人、著名燒(shao)(shao)雞(ji)大(da)師張(zhang)恒(heng)勝監理；“義興(xing)張(zhang)”第八代傳人、河(he)南省民間文(wen)化(hua)杰出傳承人張(zhang)中海(hai)主理。所(suo)創(chuang)“恒(heng)勝”牌(pai)道口(kou)燒(shao)(shao)雞(ji)透明(ming)軟裝(zhuang)(zhuang)、鋁箔包裝(zhuang)(zhuang)、易拉聽裝(zhuang)(zhuang)及(ji)分(fen)割袋裝(zhuang)(zhuang)等系列產品，一經問世便受(shou)到(dao)廣大(da)消費(fei)者的喜愛和好評，暢銷于全(quan)國(guo)各檔食(shi)品賣場。
隨著生(sheng)產規模不斷擴大，2004年公司又(you)投資(zi)改建占地12000平(ping)方米、建筑(zhu)面積(ji)3000平(ping)方米的(de)新廠區，購置(zhi)了(le)罐(guan)裝、殺菌(jun)等先進的(de)配套設備。目(mu)前(qian)，公司擁(yong)有各(ge)類(lei)專業技術(shu)人(ren)員，建立(li)了(le)功(gong)能齊(qi)全、設施完善的(de)肉制(zhi)品(pin)檢測檢驗化驗室。在獲得良好社會(hui)信譽的(de)同(tong)時(shi)，為弘揚民族優秀傳統美食，公司秉承“服務民眾(zhong)，質量至上，誠信經(jing)(jing)營(ying)，共謀發(fa)展”的(de)經(jing)(jing)營(ying)方針，內抓管(guan)理(li)，外(wai)樹形象，強化精品(pin)意(yi)識，努力打造中(zhong)國(guo)燒(shao)雞第一品(pin)牌。
道口“義興(xing)張”世家燒雞，是我國著名的地方特產食品，與“北京烤鴨”、“金華火腿”并稱“中華三奇”。據《縣志》記載：“義興張”是道口燒雞的首創者，始于清順治十八年（公元一六六一年），為御廚傳方,清宮貢品；當年被嘉慶帝贊為“色、味、形三絕，為天下佳饌”。“義興張”燒雞均選用健康優良活雞，經十多道工序，佐以十幾味名貴中藥，輔以三百年循環老湯，精工制作而成；其成品色澤鮮艷，型如元寶，口若銜蚨，異香醇厚，熟爛離骨，咸淡適口，老幼皆宜，極具滋補健身和食療益壽之功效。 
