九指神原味全雞

    現在杭州稍微大一點的菜館都有“叫化雞”這么—道菜。大多按原始的制作方法，加精心調制的香梓料配制而成。比如著名的百年老字號“樓外樓” “知味觀”等。在眾多生產叫化雞的企業里面，單單靠叫化雞一樣產品出名，且產品獨具特色的，目前要數“”。該公司是用十多種中藥泡制研究開發肉制品，以百年原始秘方調研制作“九指神叫化雞”，不但具有普通叫化雞的口感，更兼具保健功效，在眾多叫化雞中獨樹一幟。 

     為了揚長保質期更好地遠銷全國各地，本公司經技術研究現生產真空包裝“水陸空三珍”，內包裝鴨、雞、鴿三種組合為禮盒。為擴大消費者方便旅途便餐，送親訪友的精制禮盒食品，并且開發了雞、鴨零附件系列產品。目前原味有17種品種，加上辣味17道，共有30多種品牌。是老、中、青、少年人各自喜愛的，并應有盡有的既美食、營養、又保健的休閑食品。

    “叫化雞”的來歷  
    “叫化雞”又叫“富貴雞”，是京菜中的一道名菜。“叫化雞”原出于浙江杭州，是舊社會時一些窮苦難民即“叫化子”或偷或討來的雞，未經過退毛清堂直接裹上黃泥土煨而成，本是不登大雅之堂街頭菜。當年大清朝乾隆皇帝微服出訪江南，不小心弄得破衣爛衫流落街頭。其中有一個叫化子頭看他可憐，便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃，困餓交加的乾隆，覺得這雞異常好吃，急問其名，叫化子頭不好意思說這雞叫“叫化雞”，便胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆就說：“這個‘富貴雞”真好吃，有不同尋常的口感。”事后才知道這個流浪漢就是當朝皇上。 這“叫化雞”也因皇帝金口一開成了“富貴雞”，成為天下名菜。