創始于清代嘉慶元年（1796）年，“食盡江南珍饈味(wei)，始(shi)知郁鎮有搟(xian)酥”，彭水縣鹽丹(dan)古鎮的殷氏搟(xian)酥餅(bing)，至今有(you)兩百(bai)多年歷史，早在渝、黔(qian)、湘(xiang)、鄂邊境縣(xian)、市(shi)享有(you)盛譽。
本(ben)品采用武(wu)陵山自產苗(miao)豆配與精(jing)面(mian)、酥(su)(su)油、香(xiang)油、白(bai)糖、冰糖、瓜片、核桃、棗泥(ni)、芝麻、桂(gui)(gui)花(hua)、桔(jie)餅、果仁等，以獨特的傳統手(shou)工工藝精(jing)制而(er)成的“搟酥(su)(su)王”系列，堪稱餅中(zhong)一絕，系純天然綠色(se)優(you)質食(shi)品。其特點：皮薄(bo)餡(xian)厚，酥(su)(su)沙松軟，入(ru)口化渣(zha)，清香(xiang)滋潤，食(shi)后丹桂(gui)(gui)余芳。
2004年10月被(bei)中(zhong)國(guo)第五屆美食節評為“名優產(chan)品”，2005年1月被(bei)中(zhong)國(guo)重慶名優農展會評為“最(zui)受(shou)消費(fei)者歡(huan)迎(ying)產(chan)品”。
殷(yin)氏搟酥餅不僅是美食(shi)珍饈，更是饋贈(zeng)、保(bao)健和舉酒賞(shang)月(yue)的佳品！
