素有“知味停車，聞香下馬”雅稱的百年老店——杭州知味觀，始創于1913年，總部座落于美麗的西子湖畔。“欲知我味，觀料便知”是其創業之本，“質量至上、超值服務”的理念一直貫穿著知味觀的成長發展之路。1993年知味觀被評為中華老字號，擁有“國際餐飲名店”、“中國十大餐飲品牌企業”、“國家級特級酒家”、“浙江省著名商標”、“浙江省知名商號”等榮譽稱號。
創建于1998年的是隸屬于中華老字號杭州知味觀的一家從事食品生產加工和銷售的綜合性食品企業，位于杭州市余杭區瓶窯鎮鳳都工業園區內。公司占地面積近26畝，總建筑面積達28633m2，包括三層綜合廠房、五層辦公樓、五層員工宿舍樓及附屬用房等。
公司以生產和銷售知味觀品牌的各類月餅、粽子、真空包裝食品、速凍食品及焙烤糕點等食品為主。擁有先進的焙烤糕點、速凍點心、粽子等產品的生產流水線。2008年知味觀月餅榮獲“中國月餅文化節優質月餅”，2009年知味觀粽子榮獲“中國粽子文化節著名粽子獎”，同年又被中國焙烤食品糖制品工業協會評為“中國焙烤食品糖制品行業百強企業”，并成為第四屆中國焙烤食品糖制品工業協會理事單位。目前，知味觀食品銷售市場已得到快速的拓展，市場占有率也呈現出逐年快速增長的良好勢頭，產品通過直營專賣店、商場超市、團購及經銷商等多渠道進行銷售，公司力爭在五年內將銷售額突破億元大關。
杭州知味觀食品有限公司一直秉承知味觀悠久的歷史底蘊、品牌文化和管理理念，在管理上做到一絲不茍，嚴格要求，大膽創新。在產品質量和食品安全管理方面毫不松懈，嚴格把好從原材料采購、產品加工、儲運、銷售的每一道關。公司嚴格貫徹實施全面質量管理體系，已通過ISO22000食品安全管理體系認證和ISO9001質量管理體系認證，對各環節進行嚴格管理監控和檢測，確保產品出廠合格率達到100％。
公司在發展過程中始終堅持“六個一流”：即一流的廠房、一流的品牌、一流的產品、一流的衛生、一流的管理和一流的營銷，杭州知味觀食品有限公司將使知味觀這支多元化的大型綜合“艦隊”組合更加完美，綜合作戰能力更加強大，也一定會在百年老店知味觀的品牌發展道路上勾畫出更加燦爛美好的宏偉藍圖。
杭州知味觀作為浙菜代表入選世博會八大菜系餐飲服務供應商。
