植根千年古城達州、一種地道的巴山黃牛肉美食文化、并演繹出一種“倚樓聽風雨、談看江湖路”的一種傳統俠義文化。中國文化中“江湖”一詞、如《莊子。大宗師》中說:“泉涸、魚相處于陸、相呴以濕,相濡以沫,不如相忘于江湖”.川漢子的江湖,即指廣闊逍遙的人生境界,禪說:酒肉穿腸過,佛在心中留,川漢子的江湖,不是閑云野鶴,刀光劍影,更多的是寬容與博大,對美食的感悟和生活的熱愛,四川自古英雄輩出,無數少年好漢沿江而下,走出盆地,以“俠道”二字闖蕩四海打拼事業,一大捧牛肉干一葫蘆美酒,成就了川漢子的美名,也讓達州美味風行天下,其悟道的真意,享受的過程,正如“心如皓月賽清風,笑傲江湖載酒行”.
“川漢子”用最好的黃牛肉經六重工藝做成系列牛肉美食或麻辣,或鮮香,回味無窮,更挾達州古地千年積淀的重情重義的俠義文化,流傳四方,享譽南北,川漢子,就是你身邊最好的朋友,最好的伙伴。