已有近百年的生產歷史，首創陳氏曾祖于民國初年。陳家是世代經營食糖的糖商，至曾祖已歷四代，其時戰亂四起，食糖生意不景，是已曾祖收檔改行。無奈戰亂年代哪一行都不好作，家中生活便無從著落，曾祖夜不能眠，憂心如焚。一日甚一日曾社偶見家中小兒由于肚饑正在偷吃花生并佐以白糖，曾祖頓然想起平常佐茶的小食---酥糖，于是曾祖將家中所剩材料制成酥糖分給家人吃食，并常以此救濟鄉親。于是陳氏酥糖便經由鄉親之口聲名遠播海內外，成為海內外潮人必食之品。
陳氏酥糖主要原料為植物糖、花生仁、豬朥、麥生等。制作時先將糖加水煮沸，再加入豬朥、麥生等，當火候適中時，將糖漿倒入盛器進行隔水降溫，至糖漿成糯米糍狀時，迅速上架拉酥，拉酥時須趁熱反復拉扯，酥糖方能香脆可口。最后，將加熱的熟花生仁壓入酥糖，開條切成小塊。
陳氏酥糖清香不膩，入口即化；軟件化糖清香可口，且不含食糖，血糖高的人士也可放心食用，因而享譽海內外，這一具有地方特色的食品，往往讓來潮之人“來者喜吃，去者愛帶”,更讓在外潮人勾起無思念。此后，凡是來潮汕的人大都要買回幾斤這種帶有獨特潮汕風味的食品送給親人朋友，讓親人朋友也來嘗嘗這份濃濃的潮汕風情，其中滋味更是回味無窮。
