德州五香脫骨扒雞源于德州燒雞，始創于公元1616年，世代相傳。1911年老字號“德順齋”掌柜韓世功對德州燒雞傳統工藝與配方進行改進，制作出風味獨特的“五香脫骨扒雞”。
韓世功被稱為第一代德州扒雞制作大師。五十年代初公私合營，由德州火車站北側的車站街居委會組織了扒雞聯營社，“德順齋”發展成為德州韓記扒雞食品廠。是一家以生產經營五香脫骨扒雞和其他醬鹵肉制品為主的地方特色產業企業。2016年公司進一步改革擴大，現公司位于德州市天衢工業園內，占地近5000平方米，投資近2000萬，同時引進了國際上先進的生產線設備，公司上下秉承“制人間美味，做健康食品”的經營理念，打造真正屬于州城人民的優質品牌。
