民謠稱：“自古釀醋數山西，追源溯流在清徐”。 山西清徐縣鼎天食品有限公司，位于中國醋都—清徐。山西清徐縣鼎天食品有限公司占地面積一萬五千平方米，共有員工105人，擁有先進的灌裝生產線，實力雄厚，公司在細分市場，定位目標群體的基礎上，將獨特的傳統固態發酵釀造食醋與現代高科技的先進技術相融合，不斷研發出各種不同質量、風味、規格的精致新產品。產品現有的常規包裝有5L老陳醋，白醋，2.2L老陳醋，2.5L老陳醋，800ml老陳醋，白醋，其選料考究，技術精湛，加工嚴謹，味道清香醇厚、口感酸、甜、綿、香、回味悠長……
鼎天老陳醋選用優質高粱、大麥、豌豆等五谷經蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，以色、香、醇、濃、酸五大特征。鼎天老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。里面含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。對軟化血管、降低甘油三酯等有獨特功效。
