是從事集休閑、健康養生食品的研發、生產和銷售為一體的食品企業；公司占地約67萬平方米，總投資約1.5億人民幣。
公司自成立以來，經過市場調查、科研攻關逐漸形成了以“咖秀”品牌為主的猴菇餅干系列、松茸餅干系列以及猴菇飲品系列等產品，并最新推出了猴菇蘇打餅干和猴菇酥餅及松茸酥餅系列，形成了一個以“一個品牌、兩種品項、三種規格”為主，其他產品齊頭并進的豐富的產品體系。
目前公司年銷售額約2.8億元，現有員工120余人，銷售渠道遍及全國，如家樂福、沃爾瑪、歐尚、永輝、大潤華、蘇果、丹尼斯等國際、國內知名大型連鎖賣場，并在全國27個省及城市建立了良好的銷售體系，并以這些省級城市為中心輻射周邊地市，形成了一個多元化的銷售網絡。
公司先后在福建省漳州市臺商投資區、安徽省阜陽市穎東經濟開發區、河南省許昌市鄢陵金匯區等多個地市建立合作生產基地，此外公司二期生產基地已在開工建設中。
河南三九咖秀食品有限公司將一如既往的堅持走健康食用菌類食品的研發、生產、銷售于一體的道路，完善“咖秀”的特色和優勢，致力成為世界級健康、安全及受人尊重的食品供應商。
“咖優于勤，秀行于思”是河南三九咖秀食品有限公司的企業理念，公司始終秉持誠信、開放、責任、共贏的企業原則，在咖秀快速發展的同時，公司更加關注產品質量和食品安全，關注食品的營養、健康和美味；關注員工和客戶及消費者的滿意度；關注對社會的貢獻。
咖秀--專注健康食品。
企業愿景：
致力成為安全健康食品的引領者，快樂營養食品的創新者。
企業核心價值觀：
誠實守信是三九咖秀的核心價值觀。
企業精神：
追求更好更強，敢于創新、敢于斷挑戰，在這個充滿挑戰的市場中用自己的勇氣和熱忱做一個具有社會責任感的良心企業。
企業宗旨：
誠信經營、以人為本、品質保證、追求卓越，引領健康尊貴的生活。
質量理念：
實施優質品牌戰略，以信譽贏得尊重，以品質求得發展。
售后服務理念：
誠信為本，客戶至上、盡心盡力、盡善盡美，消費者的滿意是我們最大的滿足。
