辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，是由湖南友誼阿波羅股份有限公司、遠大空調有限公司等股東共同投資注冊的集農副產品深加工和銷售為一體的股份制企業。公司法人、董事長胡子敬先生是黨的十五大、十六大、十七大代表，全國五一勞動獎章獲得者，享受國務院政府特殊津貼的有突出貢獻的專家。公司下設湖南辣妹子食品銷售有限公司(內銷) 、湖南海敬國際貿易有限公司(外銷)、辣妹子食品股份有限公司沅江食品廠、湖南洞口辣妹子食品有限公司等數家控股及全資子公司，是湖南省農業產業化重點龍頭企業。公司擁有的 “辣妹子”商標是中國著名品牌，并已在美洲、歐盟、亞洲等十幾個國家注冊。
公司擁有通過了CIQ出口食品注冊的生產企業2家。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生產水果和蔬菜罐頭，年產量10000噸；沅江辣妹子食品有限公司主要生產調味品和水果罐頭，同時生產部分速凍食品，年產量達20000余噸。新建食品工業園年生產能力桔片20000噸，調味品20000噸及10000噸其它產品，是中國最大的現代化調味品和速凍食品（IQF）生產基地。工廠全部按照國際食品生產的要求，在各產品生產過程中制定并實施了GMP、SSOP、HACCP。
