開封市白記薈萃齋食品有限公司的前身為“白記薈萃齋花生糕”，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代600余年流傳至今。中國糕點行業現存歷史最悠久的企業之一，開封市商務局、開封市餐飲行業協會認定的“開封老字號”、河南省烹飪協會認定為“河南名吃”、2014年開封市人民政府公布，開封市文化廣電新聞出版局頒發“開封市非物質文化遺產”，一代代白記薈萃齋的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業。白記薈萃齋花生糕以其悠久的文化底蘊、精湛的制作技藝、卓越的品質信譽和領先的行業影響力，被譽為“糕點泰斗”。
公司在保持“白記薈萃齋花生糕”百年品牌的基礎上，勇于創新，開創了白記薈萃齋系列，結合現代人的飲食習慣，致力于傳統糕點花生糕的營養價值研發，使白記薈萃齋花生糕在保持傳統口味、口感的前提下，降低含糖量，讓現代人們吃到更健康更具營養的傳統糕點。
目前，公司已出品多種口味“酥皮糕點”、“黑芝麻片”、“白芝麻片”“老式五仁月餅”、“素餅”等一些列傳統風味小吃，均已受到廣大食客的認可。
公司在不斷發展的過程中，注重管理與服務的創新，采用科學的管理模式，本著“百年傳承，潛心口味，以人為本”的理念，在嚴格執行公司制度的前提下為員工營造寬松開心的工作環境，進行人性化的科學管理。公司通過不斷地探索和逐步完善，已擁有成熟的管理機制、嚴格的服務督導機制等。
