創建于清光緒十五年(1889年)至今已有一百多年了。除了經營傳統粵菜之外,蓮蓉、月餅、龍鳳禮餅、雞仔餅、嫁女餅等更是中外馳名,產品遠銷海內外,享有“中國月餅龍頭企業” 的美譽。 本公司是集傳統餅食生產銷售于一體的中國商業名牌企業,包括酒家、食品工廠、貿易、食品連鎖店,經營面積達五萬平方米。先后榮獲“中華老字號”、“國家特級酒家”、“國餅十佳”等殊榮。現有中秋月餅、月餅餡料、傳統名食、速凍食品、廣式臘味、生日蛋糕、面包及中西糕點六大系列,共一百多個產品,是“老廣州手信”傳統和創新系列產品的代表企業,其經營和銷售網點遍及全國各地。本公司通過了ISO9001、HACCP雙體系認證和QS質量安全認證,并符合歐美進口國的質量衛生標準。
本司在國內烘培(糕點)行業中,在生產技術、設備、管理以及品牌建設等方面,無論在省內乃至全國一直處于領先地位,有多條功能齊全的自動化生產線。月餅和餡料兩大品牌素有“鼻祖”和“蓮蓉第一家”的美譽。深受海內外顧客的歡迎。
在享有世界美譽“食在廣州”之稱的歷史名城--廣州,除了餐飲業非常發達外,近年來,烘培食品業也同時得到迅猛的發展。本司在經營發展中,已經成為新廣州的一張旅游名片,凡到中國廣州旅游的中外游客都必到蓮香樓進餐,本司的“老廣州手信”餅食產品更得到廣大中外消費者贊譽和擁護。隨著國家政策,特別是國家對“老字號”企業發展給予的各種政策進一步到位,“蓮香樓”發展商機無限,潛力巨大。“蓮香樓”愿意與需求優良的合作伙伴建立友好合作關系,攜手共創“雙贏”的新局面。
蓮蓉第一家
蓮香樓是一間百年老號,享有“蓮蓉第一家”之稱。說起蓮香樓的純正蓮蓉,還有一段故事,1889年,在古老的廣州城西一隅,蓮香樓開業了。那時,廣州城西多是商賈富裕人家,食肆十分興旺,競爭也異常激烈,為了招徠食客,各店均競相推出新特的食品。一天,蓮香樓老制餅師傅陳維清喝著用蓮子煲的糖水,苦思著如何改進制餅工藝,忽然一股清香的甜味沁入心肺,他定神望著碗里的蓮子,靈感一動,何不用蓮子來制作餅點餡料。于是,他把蓮子洗凈去心,放在銅鑊里煮,不停地攪拌,再放進白糖、花生油,最初制出來的蓮蓉帶點澀味。經過反復試驗,陳師傅終于研制出用枧水去蓮子皮的新工藝,使蓮蓉保持蓮子的清香而不帶澀味、色澤金黃、幼滑、蓮味濃郁,被譽為“蓮蓉第一家”.在粵港一帶餅食業內流傳著一句話:“有了蓮香樓蓮蓉,才有蓮蓉月餅”.從此,奠定了廣式蓮蓉月餅鼻祖的地位。