清(qing)末年(nian)(nian)(nian)間慈(ci)禧(xi)太(tai)后到陜西親口(kou)品(pin)嘗了(le)西安(an)穆斯林(lin)名(ming)廚的(de)(de)臘(la)牛(niu)羊(yang)肉，贊不絕口(kou)，從(cong)而馳名(ming)全(quan)國(guo)。中(zhong)國(guo)西安(an)孫(sun)慶(qing)海(hai)(hai)老(lao)先(xian)生(sheng)(sheng)從(cong)事臘(la)牛(niu)羊(yang)肉行業從(cong)民國(guo)年(nian)(nian)(nian)間傳承(cheng)至今近七十(shi)年(nian)(nian)(nian)。于二(er)十(shi)世紀(ji)初，由孫(sun)慶(qing)海(hai)(hai)老(lao)先(xian)生(sheng)(sheng)和(he)其長(chang)兄孫(sun)慶(qing)和(he)老(lao)先(xian)生(sheng)(sheng)，在西安(an)鐘鼓樓廣場的(de)(de)東南角（竹笆市(shi)口(kou)）老(lao)同盛(sheng)生(sheng)(sheng)“字(zi)號的(de)(de)店鋪應運而生(sheng)(sheng)。自九四年(nian)(nian)(nian)成立(li)以來，傳承(cheng)了(le)祖輩的(de)(de)制作工藝，并(bing)考究(jiu)各地食客的(de)(de)口(kou)味，對產品(pin)加工改良。作為清(qing)真肉制品(pin)生(sheng)(sheng)產企業，也正是憑借著專利優(you)(you)勢(shi)、原料資(zi)源優(you)(you)勢(shi)、市(shi)場優(you)(you)勢(shi)、技(ji)術優(you)(you)勢(shi)、網絡優(you)(you)勢(shi)，平(ping)均每(mei)年(nian)(nian)(nian)經濟增長(chang)速度超(chao)過了(le)80%。

同盛生(sheng)主導(dao)經營陜(shan)(shan)西(xi)清(qing)真美食(shi)和陜(shan)(shan)西(xi)特(te)色(se)(se)(se)(se)食(shi)品：臘牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)（臘牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、臘羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)），醬牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，麻辣牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)塊，五(wu)香牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)塊，孜然牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)塊等(deng)真空包(bao)裝系列(lie)的(de)風味特(te)色(se)(se)(se)(se)小吃(chi)，以及同盛生(sheng)牌(pai)的(de)牛(niu)(niu)骨髓油茶(cha)，牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)方(fang)便(bian)泡饃(mo)（牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)泡饃(mo)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)泡饃(mo)）等(deng)其他陜(shan)(shan)西(xi)民族特(te)色(se)(se)(se)(se)小吃(chi)。公司產(chan)(chan)(chan)品分別通過(guo)了(le)ISO9001國際質(zhi)量(liang)管(guan)理體(ti)系認(ren)證(zheng)、HACCP食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理體(ti)系認(ren)證(zheng)、綠(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)品認(ren)證(zheng)和產(chan)(chan)(chan)地認(ren)證(zheng)與自營進出口權證(zheng)。公司先后(hou)被評為(wei)省、市農業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)重(zhong)點龍頭企(qi)業(ye)(ye)、西(xi)安(an)市”知名(ming)商(shang)標“榮譽(yu)(yu)企(qi)業(ye)(ye)、”陜(shan)(shan)西(xi)著(zhu)名(ming)名(ming)牌(pai)“產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企(qi)業(ye)(ye)、陜(shan)(shan)西(xi)省著(zhu)名(ming)商(shang)標榮譽(yu)(yu)企(qi)業(ye)(ye)、1999年(nian)孫慶海牌(pai)臘牛(niu)(niu)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為(wei)西(xi)安(an)消費協會特(te)別推薦(jian)產(chan)(chan)(chan)品、2002年(nian)陜(shan)(shan)西(xi)清(qing)真名(ming)食(shi)品、2008年(nian)質(zhi)量(liang)服務信(xin)譽(yu)(yu)品牌(pai)模范單位、全(quan)國質(zhi)量(liang)管(guan)理先進企(qi)業(ye)(ye)。同盛生(sheng)牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)方(fang)便(bian)泡饃(mo)更被國內外各(ge)界人(ren)士被譽(yu)(yu)為(wei)”天下第一碗“。

目前公司產(chan)品已進入沃(wo)爾瑪、華(hua)潤萬(wan)家(jia)、家(jia)樂福、人(ren)人(ren)樂、愛家(jia)、海星等(deng)國(guo)內外知名企業(ye)和連鎖(suo)機構，銷(xiao)售網絡遍及全國(guo)各地(di)。

    二十世紀初，由孫慶海老先生和其長兄孫慶和老先生，在西安鐘鼓樓廣場的東南角(竹笆市口)共同創立“老同盛(sheng)生”字號的店鋪，現保存一幅再現歷史原貌，店鋪經營的珍貴照片，可謂“百年老店”。
    西安同盛生清真食品有限公司主要經營陜西清真美食和陜西特色食品：有臘牛羊肉(臘牛肉、臘羊肉)，醬牛肉，麻辣牛肉塊，五香牛肉塊，孜然牛肉塊等真空包裝系列的風味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡饃(牛肉泡饃、羊肉泡饃)等其他陜西名族特色小吃，深受廣大群眾的喜愛和贊譽。
孫慶海老先生早年受長兄及名師指導，深得其精湛的制作工藝的要領，溶于自己一生實踐，操作為一體，制作出風味獨特、美味可口的臘牛羊肉、醬牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡饃及真空包裝肉類系列。清末年間慈禧太后到陜西親口品嘗了西安穆斯林名廚的臘牛羊肉，贊不絕口，從而馳名全國。