清末年間(jian)慈禧太后到陜西(xi)(xi)親口品(pin)嘗(chang)了(le)西(xi)(xi)安穆斯林名(ming)廚(chu)的(de)(de)臘牛(niu)(niu)羊肉，贊不絕口，從(cong)而馳名(ming)全(quan)國(guo)。中國(guo)西(xi)(xi)安孫慶海(hai)老先生(sheng)從(cong)事臘牛(niu)(niu)羊肉行業從(cong)民國(guo)年間(jian)傳承至(zhi)今近七十(shi)年。于二十(shi)世紀初，由孫慶海(hai)老先生(sheng)和其長兄孫慶和老先生(sheng)，在(zai)西(xi)(xi)安鐘鼓(gu)樓廣場(chang)的(de)(de)東(dong)南角（竹(zhu)笆市口）老同盛生(sheng)“字號的(de)(de)店(dian)鋪應(ying)運而生(sheng)。自九四年成立以來，傳承了(le)祖輩的(de)(de)制作工藝，并考究各地(di)食客的(de)(de)口味，對產品(pin)加工改良(liang)。作為清真肉制品(pin)生(sheng)產企業，也正是憑借著專(zhuan)利優(you)(you)勢、原料(liao)資源(yuan)優(you)(you)勢、市場(chang)優(you)(you)勢、技(ji)術優(you)(you)勢、網絡優(you)(you)勢，平均每年經濟(ji)增長速(su)度超(chao)過(guo)了(le)80%。
同盛(sheng)生主導經營陜(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)清真(zhen)美食和(he)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)特(te)色食品：臘牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)（臘牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、臘羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)），醬牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，麻(ma)辣牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)塊，五香牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)塊，孜然牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)塊等真(zhen)空包裝系列的(de)風味特(te)色小吃(chi)，以及同盛(sheng)生牌(pai)的(de)牛(niu)(niu)(niu)骨髓油(you)茶，牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)方(fang)便泡饃(mo)（牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)泡饃(mo)、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)泡饃(mo)）等其(qi)他(ta)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)民族(zu)特(te)色小吃(chi)。公(gong)(gong)司(si)產(chan)品分別通過(guo)了ISO9001國際質量(liang)管理體系認(ren)(ren)證、HACCP食品安(an)(an)全管理體系認(ren)(ren)證、綠色食品認(ren)(ren)證和(he)產(chan)地認(ren)(ren)證與自營進出口權證。公(gong)(gong)司(si)先(xian)后被(bei)評為(wei)省(sheng)、市農業(ye)產(chan)業(ye)化重點(dian)龍頭企業(ye)、西(xi)(xi)(xi)安(an)(an)市”知名(ming)(ming)商標“榮(rong)譽(yu)(yu)企業(ye)、”陜(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)著(zhu)名(ming)(ming)名(ming)(ming)牌(pai)“產(chan)品生產(chan)企業(ye)、陜(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)省(sheng)著(zhu)名(ming)(ming)商標榮(rong)譽(yu)(yu)企業(ye)、1999年孫(sun)慶(qing)海牌(pai)臘牛(niu)(niu)(niu)、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)為(wei)西(xi)(xi)(xi)安(an)(an)消費協會特(te)別推薦(jian)產(chan)品、2002年陜(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)清真(zhen)名(ming)(ming)食品、2008年質量(liang)服務信譽(yu)(yu)品牌(pai)模范單位、全國質量(liang)管理先(xian)進企業(ye)。同盛(sheng)生牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)方(fang)便泡饃(mo)更被(bei)國內外各界人士被(bei)譽(yu)(yu)為(wei)”天下(xia)第一碗“。
目(mu)前公司產品已(yi)進入沃爾(er)瑪、華(hua)潤(run)萬家(jia)(jia)、家(jia)(jia)樂福、人人樂、愛家(jia)(jia)、海星等國內外知名(ming)企業和(he)連鎖(suo)機構，銷售網絡(luo)遍(bian)及全國各地。
二十世紀初，由孫慶海老先生和其長兄孫慶和老先生，在西安鐘鼓樓廣場的東南角(竹笆市口)共同創立“老同盛生”字號的店鋪，現保存一幅再現歷史原貌，店鋪經營的珍貴照片，可謂“百年老店”。 
