1、 什么是蜂蜜?
蜂蜜是蜜蜂從活的植物蜜腺或其它部位采來的花蜜,經蜜蜂充分釀制、貯存于巢房的甜物質 。蜂蜜中含有180多種化學成分,最主要的成分是糖類,占蜂蜜總量75%以上,其中葡萄糖和果糖約占蜂蜜總含糖量的85%~95%,此外,還含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、酶等。蜂蜜是一種滋補品,特別適合于老人、兒童、產婦和病后體弱者。
2、蜂蜜五種主要成分
糖類。成熟蜜含糖達75%以上。葡萄糖占總糖分的47%,果糖占47%,蔗糖占4%、 礦物質、 蛋白質和氨基酸、維生素、酶類。
3、蜂蜜主要的保健功能
《圣經》上說,天堂就是有牛奶和蜂蜜的地方。蜂蜜的營養和保健價值,早已世人皆知。
人體經過一夜的新陳代謝,清晨最需要營養的攝取。蜂蜜是人體吸收最快的營養物質,早晨食蜂蜜,可以保證體力和腦力一整天的充沛。據研究,將蜂蜜與早餐一起食用,能使蜂蜜的營養發揮到極致。國外,幾十年前就把蜂蜜加在早餐中一起食用。有“牛奶王國”之稱的荷蘭,凡吃早餐必加蜂蜜,尤其在喝牛奶的時候,更是離不開蜂蜜的陪伴。健壯的荷蘭人早就把 “蜂蜜+牛奶”視為最富營養的早餐了。印度前總理更是以“牛奶+蜂蜜+麥片”常年當作早餐食用。加入了蜂蜜的早餐,被許多世界偉人譽為“天下第一餐”!
在我國,空腹喝牛奶不被吸收的觀點有許多人熟知。一些年輕的媽媽們怕孩子空腹喝牛奶不被吸收,就往牛奶中加白糖。其實,這樣做是在害孩子,在牛奶中加白糖,孩子不但容易長齟齒,更容易導致貧血、肥胖,還增加了患近視眼的幾率。但是如果在牛奶和早餐中加入蜂蜜,效果就大不一樣了,蜂蜜可以促進牛奶中鈣和乳糖的吸收,不但不長齟齒、不貧血、不發胖,還能讓孩子記憶力、免疫力雙向提高。蜂蜜還可以在早上涂抹于面包、拌進米飯或加入麥片中一起食用。現已證實,蜂蜜具有潤腸通便、抗菌、改善睡眠、促進組織再生、促進兒童生長發育等作用。
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