是全國(guo)食品(pin)行業著(zhu)名老字號。公司位(wei)于素(su)有“金周村”、“旱碼頭”之(zhi)稱的山東省淄博市周村區。

公司專業生產山東名吃——旱碼(ma)頭(tou)燒餅，產品(pin)在繼承傳(chuan)統制作工藝“酥、香、薄、脆”的基礎(chu)上不斷創(chuang)新，體(ti)現了時尚、美味、營養、健康四大(da)(da)特(te)點。旱碼(ma)頭(tou)燒餅產品(pin)有甜(tian)味、咸(xian)味、麻辣(la)、海苔(tai)、五(wu)谷、薄荷、大(da)(da)棗、蔬菜、綠(lv)豆等九大(da)(da)系列四十余個品(pin)種，產品(pin)深受廣大(da)(da)消費者喜愛。

“旱碼頭”牌(pai)燒(shao)餅因配方(fang)獨(du)特、選(xuan)料上(shang)乘(cheng)、工藝精湛而享譽(yu)海內外，曾先后榮獲(huo)“山(shan)(shan)東省(sheng)著名商標(biao)”、“山(shan)(shan)東省(sheng)焙烤食品十佳(jia)優秀品牌(pai)”、“山(shan)(shan)東省(sheng)旅(lv)游商品十佳(jia)品牌(pai)”、“山(shan)(shan)東省(sheng)標(biao)志性(xing)旅(lv)游商品”等榮譽(yu)稱號。

    旱碼頭燒餅源于漢代的“胡餅”（芝麻燒餅），東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為“餅，并也。溲面使合并也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻（芝麻）著上也。《資治通鑒》記載，漢恒帝延熹三年(公元160年)，“胡餅”在山東境內流傳。明朝中葉，周村即是輻射周邊的商埠重鎮，素有“不通水路而天下之貨聚焉”的旱碼頭之稱，商賈云集。當地飲食店戶的師傅為使商人們的食品便于保存和攜帶，對燒餅制作工藝潛心研制，幾經改進，創造出了膾炙人口酥、香、薄、脆的大酥燒餅（此即旱碼頭燒餅）。清光緒六年（1880年），周村“聚合齋”燒餅老店生產的大酥燒餅被清皇室屢次征購為貢品。文人雅士曾對大酥燒餅做過評價和贊譽：“形如滿月，薄如秋葉，落地珠散玉碎，入口回味無窮”。