是全國(guo)食品行業著名老(lao)字號。公司位于素有“金(jin)周(zhou)村”、“旱碼頭”之稱(cheng)的山東省淄(zi)博市(shi)周(zhou)村區。

公(gong)司(si)專業生產(chan)山東名吃——旱碼頭燒餅(bing)，產(chan)品(pin)在繼承傳(chuan)統制作工藝“酥(su)、香、薄、脆”的基礎(chu)上不斷創新，體現了時尚、美(mei)味、營養、健康四大(da)特點。旱碼頭燒餅(bing)產(chan)品(pin)有甜味、咸味、麻辣、海苔、五谷、薄荷、大(da)棗、蔬菜、綠豆等九大(da)系列四十(shi)余個品(pin)種，產(chan)品(pin)深(shen)受(shou)廣大(da)消費者喜愛。

“旱碼頭”牌燒餅因(yin)配方獨特、選料上乘(cheng)、工藝精湛而享譽(yu)(yu)海(hai)內外，曾先后榮獲“山東(dong)省(sheng)(sheng)著名商標(biao)”、“山東(dong)省(sheng)(sheng)焙烤食品(pin)十(shi)佳(jia)優(you)秀品(pin)牌”、“山東(dong)省(sheng)(sheng)旅(lv)游商品(pin)十(shi)佳(jia)品(pin)牌”、“山東(dong)省(sheng)(sheng)標(biao)志性旅(lv)游商品(pin)”等(deng)榮譽(yu)(yu)稱(cheng)號(hao)。

    旱(han)碼(ma)頭燒餅源于漢代的“胡餅”（芝麻燒餅），東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為“餅，并也。溲面使合并也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻（芝麻）著上也。《資治通鑒》記載，漢恒帝延熹三年(公元160年)，“胡餅”在山東境內流傳。明朝中葉，周村即是輻射周邊的商埠重鎮，素有“不通水路而天下之貨聚焉”的旱碼頭之稱，商賈云集。當地飲食店戶的師傅為使商人們的食品便于保存和攜帶，對燒餅制作工藝潛心研制，幾經改進，創造出了膾炙人口酥、香、薄、脆的大酥燒餅（此即旱碼頭燒餅）。清光緒六年（1880年），周村“聚合齋”燒餅老店生產的大酥燒餅被清皇室屢次征購為貢品。文人雅士曾對大酥燒餅做過評價和贊譽：“形如滿月，薄如秋葉，落地珠散玉碎，入口回味無窮”。