是全國(guo)食(shi)品行業著名老字號(hao)。公(gong)司位(wei)于素有“金周村”、“旱碼頭”之(zhi)稱的山東省淄博市(shi)周村區。

公司專業生(sheng)產(chan)山(shan)東名(ming)吃——旱(han)碼頭燒餅(bing)，產(chan)品在繼承傳(chuan)統制作工(gong)藝“酥、香、薄(bo)(bo)、脆”的(de)基(ji)礎上不斷創新，體現(xian)了(le)時(shi)尚、美味(wei)、營(ying)養、健康四大(da)(da)(da)特點。旱(han)碼頭燒餅(bing)產(chan)品有甜味(wei)、咸味(wei)、麻辣、海(hai)苔、五谷、薄(bo)(bo)荷、大(da)(da)(da)棗、蔬菜、綠(lv)豆(dou)等(deng)九(jiu)大(da)(da)(da)系列四十余個品種，產(chan)品深受(shou)廣大(da)(da)(da)消費者喜愛。

“旱(han)碼頭”牌燒餅因配方獨(du)特、選料上乘、工藝精湛而享(xiang)譽(yu)海內外，曾先后榮(rong)獲“山(shan)東省(sheng)(sheng)(sheng)著名(ming)商(shang)標”、“山(shan)東省(sheng)(sheng)(sheng)焙烤(kao)食品十佳(jia)優秀品牌”、“山(shan)東省(sheng)(sheng)(sheng)旅游(you)商(shang)品十佳(jia)品牌”、“山(shan)東省(sheng)(sheng)(sheng)標志性旅游(you)商(shang)品”等榮(rong)譽(yu)稱(cheng)號。

    旱碼頭燒餅源于漢代的“胡餅”（芝麻燒餅），東漢末年劉熙在《釋名》一書中解釋為“餅，并也。溲面使合并也。胡餅，作之大漫沍也，亦以胡麻（芝麻）著上也。《資治通鑒》記載，漢恒帝延熹三年(公元160年)，“胡餅”在山東境內流傳。明朝中葉，周村即是輻射周邊的商埠重鎮，素有“不通水路而天下之貨聚焉”的旱碼頭之稱，商賈云集。當地飲食店戶的師傅為使商人們的食品便于保存和攜帶，對燒餅制作工藝潛心研制，幾經改進，創造出了膾炙人口酥、香、薄、脆的大酥燒餅（此即旱碼頭燒餅）。清光緒六年（1880年），周村“聚合齋”燒餅老店生產的大酥燒餅被清皇室屢次征購為貢品。文人雅士曾對大酥燒餅做過評價和贊譽：“形如滿月，薄如秋葉，落地珠散玉碎，入口回味無窮”。